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病都是吃出来的：这4种食物最好别吃了，甚至还有致癌的风险 人们都知道病从口入这句话，可见饮食和疾病是非常相关的。其实重疾就在我们的身边，个人的饮食习惯很是重要。每个人都要学习一些饮食养生知识，除了要了解一些食物的营养价值以外，更要注意吃哪些食物会伤害身体的健康，就像以下这4种食物，最好别吃了，甚至还有致癌的风险。 油炸食品 油脂经过反复的高温加热，会发生氧化变质，产生出致癌物质苯并芘，同样，食物经过高温油炸也会产生致癌物丙烯酰胺，这两种物质同时作用在人体中，会使胃癌、结肠癌的风险加大。 腌制食品： 咸鱼、咸蛋、腌菜等食品在腌制过程中，都可能产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，经常食用这类食物，会导致胃、肠、胰腺等消化道癌变的几率升高。 火腿 加工内肉制品，主要通过烟熏、食盐腌制、添加化学剂等方式处理，包括火腿、培根、香肠等。致癌的主要原因在于其中含有亚硝基化合物、杂环胺、多环芳烃等多种致癌物质，特别是增加直肠癌的患病风险。 松花蛋：很多人都喜欢吃皮蛋，因为它的口感不错，皮蛋在制作过程中，会产生大量的铅。摄入大量的铅，会产生铅中毒，导致贫血、失眠、智力减退等病症。 这几种食物尽量少吃，那吃什么可以抗癌呢？ 青椒 青椒可以说是在“椒”类食物中，营养价值是最高的。不仅能够大大增加食欲，对免疫力的提升也有很好的帮助，其中富含的维C是西红柿的10倍左右。对于癌细胞的抑制，或者是癌变和代谢都有很好的终止作用。 红枣：红枣中含有维生素A、多糖、多酚类氧化物、黄酮类化合物，这些物质都有一定的抗癌作用，每天适量吃几颗可以增强身体免疫力，对身体好处也很多。 葡萄干属于一种碱性的物质，这种食物吃了以后可以很好的控制癌细胞的生长。长期坚持下去，可能会改善体内癌细胞的数量，从而起到一定的治疗效果。葡萄干中含有丰富的铁和钙,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。 百合干 百合干有很高的药用价值，是可以药食两用的，它能升高白细胞，增强机体的免疫功能，因此它对癌症有着预防治疗的作用呢。 |
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