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紫苏，具有特异的芳香，能防蚊虫叮咬；是我国卫生部首批颁布的60种药食同源食材中的佳品。主要用作食用、药用、油用、香料等方面。 
功效1.感冒风寒 紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用。 《名医别录》：味辛，温。主下气，除寒中。 
2.胸闷、呕恶 紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶，不论有无表症，均可应用，都是取其行气宽中的作用，临床常与藿香配伍应用。 《本草纲目》：治风顺气，利膈宽肠。苏子与叶同功。发散风气，宜用叶；清利上下，宜用子。 
3、抗菌消炎，增强免疫力 紫苏能够抑制葡萄杆菌的生长，提高人体免疫力、安胎。 《本草分经》：苏子，降气消痰，开郁温中，润心肺，止喘嗽。力倍苏叶。苏梗，顺气安胎，功力和缓。 
全身都是宝1.紫苏叶 在中医当中，以它的干燥叶入药，中医认为它性温味辛，具有解表散寒和行气和胃的功效，因而临床上可以用于风寒感冒或是鱼蟹中毒等方面的治疗。 2.紫苏梗 理气，舒郁，止痛，安胎。治气郁，食滞，胸膈痞闷，脘腹疼痛，胎气不和。 
3.紫苏籽 可以用作调味料，具有去腥、增鲜、提味的作用。同时具有一定的药用价值，具有下气，清痰，润肺，宽肠的功效。紫苏还是一种高效的植物“防腐剂”。 
4.紫苏花 最普遍的是治疗风寒感冒，每当换季来临，尤其是秋冬季节，总有一大波的流感袭来，感冒发烧、咳嗽鼻涕，在家里备蟹紫苏花茶，为家人带去一些安慰。 
近代医学研究：苏子可增强学习记忆功能、降血脂、降血压、抑制血小板聚集、抗癌等作用。 我国南方地区，在泡菜坛子放紫苏叶或杆，防止泡菜液中产生白色的病菌；韩国人用紫苏制作泡菜，吃烤肉习惯用紫苏叶搭配，还掀起了用紫苏叶补钙的热潮，因为紫苏叶富含钙质；越南人用在炖菜和煮菜中加入紫苏叶，或者放在越南米粉上作装饰；日本人则一般搭配生鱼片食用。 
但是尽管紫苏有神奇的医效，它也有食用禁忌，要了解和避免，酌量食用。 养生常识每日更新，关注本号，每日推送！ |
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