这食材南方才有，冬天煲汤喝，对咳嗽特别好，可惜很多人都没喝过

原创美食第254篇 图文 小鱼试吃

这食材南方才有，冬天煲汤喝，对咳嗽特别好，可惜很多人都没喝过。今天又是周一了，天气还是没有变化，还是那么的冷，还下着雨，许久没看到太阳了，想晒一次太阳对我们来说真的有点奢侈。这样的天气让人很不舒服，太潮湿了，有利细菌滋生，身体抵抗力差，就很容易感冒咳嗽，我们南方人在冬天就特别爱喝这汤，其中有一样食材特别的好，也是南方才有的哦，很多北方的小伙伴都没吃过这个食材，更别说喝过这汤了，这个食材就是这个荸荠了，荸荠又叫马蹄，可以入药，还能当做水果吃，煲汤生吃两相宜。也是小时候味道了，这个荸荠作用就是清热利尿，对咳嗽特别好。

除此之外，大家还不知道这汤有这个功效，荸荠，还有莲藕，金桔这三样食材加在一起，对咳嗽痰多，这些症状特别的好，能润喉去燥，这汤水生姜是不能少的，姜在这汤水中起到去寒的作用，可以驱寒暖胃，这次我用了生姜，荸荠，金桔，还有莲藕。多放了荸荠和金桔，荠荠能润肺化痰，金桔也是开胃， 润喉的，这样做出来的汤水，化痰止咳，感冒咳嗽时来一碗，润肺化痰，整个喉咙都舒服了，再也不会说咳不出，特难受的那种，喝了这汤后，就不会有这种感觉了。这食材南方才有，冬天煲汤喝，对咳嗽特别好，可惜很多人都没喝过。

【荸荠金桔莲藕汤】

食材：荸荠12个，金桔8个，莲藕一小节，枸杞5到6颗，冰糖适量。

做法：

1、先把上面所用到的食材都准备好，然后把荸荠洗净后去除外皮，荸荠在选购上要注意，尽量选那些表皮红色光滑的，外皮黑又小个的荸荠不但淀粉多，口感上还很多渣，煲这糖水就要选择水分比较多的荸荠。

2、再把金桔放入淘米水中，清洗一下，然后划十字刀架，这样做起来更容易入味。

3、莲藕洗净后，去皮然后切成小块状，如果只喝糖水，不吃莲藕可以不去皮，生姜用刀背拍扁待用。

4、取一煲汤的锅，放入荸荠，生姜，金桔，莲藕，然后加入适量的清水。

5、大火煮开5分钟后，开小火慢炖20分钟，让金桔充分的软烂后，再放入冰糖调味。

这几样食材本身都自带一些甜味，冰糖的量可以少放一些，也可以放少许的蜂蜜调味，蜂蜜也有润肺止咳的功效。