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猪肚好吃，但是很多人不知道它的药用价值。中医讲究以形补形，而猪肚就是猪胃，所以中医上称猪肚是具有健脾养胃的功效。“一个猪肚三幅药”，这个说法一点不夸张，在中医典故里，猪肚也是一位中药材，这个三也不仅仅是三副，是泛指多的意思。 人的脾胃是很重要的器官，有些人体质虚弱，冬天怕冷，手脚冰凉，都是因为脾胃虚寒导致的。农村老人都说一个猪肚能顶上三副药，脾胃虚寒的人要多吃，是食疗的不二选择！ 我老爸就有老胃病，因为从小家里贫穷，经常饿肚子，所以落下了胃病。后来慢慢的生活条件好了，听说猪肚具有治胃病的效果，就每天吃，效果是真的不错，现在也不会犯胃病了。 猪肚不仅药用价值高，味道也很好，但是处理起来比较麻烦。我告诉你个小技巧，用盐和生粉搓洗猪肚，这样猪肚洗得很干净，还没有异味。 猪肚药用价值高，又那么美味，价格自然也比较贵，是猪身上最贵的一个部位了。冬天的话用猪肚炖汤喝，营养又美味。煮汤最好搭配莲子，营养更加全面，健脾养胃效果更好。 【莲子猪肚汤】食材：处理好的猪肚、莲子、白胡椒、枸杞、薏仁米、葱姜、盐、油、料酒。 做法：将猪肝处理干净之后下入锅中，加料酒和姜片焯水，捞出切成长条。然后放入电饭锅中，加姜片、葱白、薏仁米、莲子、白胡椒和适量水。盖上锅盖，按下煲汤键煮2个小时，最后开盖加点枸杞和盐，盖上盖子焖10分钟即可。 胃病还得食疗，平时注意饮食，不能吃辛辣食物、不能喝酒、饮食规律最重要，再加上猪肚汤的滋养，肠胃就会慢慢的变好。 |
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