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西红柿是一种比较受人们喜欢的蔬菜，吃起来也酸甜可口，西红柿的好处有什么?在生活中西红柿可以做成多种菜式，西红柿的做法有哪些?我们知道很多食物都有自己的禁忌，西红柿的食用禁忌是什么?好奇的额朋友要继续看哦。 西红柿的好处 1.健胃消食，润肠通便 西红柿含有比较丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，经常吃西红柿可以促进我们的胃液分泌，能加快脂肪已经蛋白质的消化。还能够增加胃酸浓度，对于治疗肠胃疾病有不错的效果。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。 2.清热解毒 西红柿也可以清热生津、养阴凉血，如果我们没出现了发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血等等的情况可以吃一点西红柿。并且它对于胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。 3.降脂降压，利尿排钠 经常吃西红柿也可以降低我们的胆固醇，有效的预防动脉硬化和冠心病的出现。西红柿中含有大量的钾及碱性矿物质，能够促进钠盐的排出，有并且也能有效的降压、利尿、消肿，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。 4.抗血凝聚，防脑血栓 番茄籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。 5.防癌抗癌，延缓衰老 番茄中所含番茄红素能够预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。 番茄还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。 6.防白内障，黄斑变性 番茄中的维生素A、C含量非常高，能够有效预防白内障，对夜盲症也有很好的防治效果。而番茄红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止自由基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护我们的眼睛健康。 7.美容护肤，治皮肤病 番茄含胡萝卜素和维生素A、C，能够有效地祛斑美容、抗衰老，保护我们的肌肤，还可以治疗真菌、感染性皮肤病。 番茄含有的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。 8.保护性功能 番茄红素有很强大的抗氧化能力，人体吸收后聚集于前列腺、肾上腺等部位，能够促使前列腺液分泌，维护男性射精功能。番茄还有利尿的作用，患有肾炎的病人可以经常食用。 西红柿的吃法 番茄鱼的做法：材料准备篇 草鱼买的时候可以在超市里加工一下，从头部把鱼骨剃出来，剩下两块完整的鱼肉。 一定要去腥，把鱼片洗干净，将水沥干，放盆子，切些姜片进去，再倒上黄酒，可以加一点点盐(不能太多，免得水分流失太过严重，也可以不加盐)，泡一会儿，这样可以去腥，而且可以更味。 1、将鱼肉用刀剃除鱼皮，把鱼肉改刀成簿鱼片，放入碗中，洒少许盐花，白胡椒粉和料酒拌匀，腌制上片刻，再加入1小勺生粉，抓匀以备用。 2、番茄洗净，去蒂切片以备用。 3、海鲜菇洗净，剪去根部，从中间切开备用。 4、姜、蒜切末备用。 5、另外准备几块剃下来的鱼骨，熬成汤底。 番茄鱼的做法教程 1、锅里加适量油，烧至七成热之后将准备好的鱼片倒入，快速爆熟，关火盛起。 2、爆过鱼的油锅不需清洗，继续将鱼骨放入，煎一会后加入适量热水或高汤，熬成汤底之后将鱼骨捞起。 3、在汤里继续加入番茄片，海鲜菇煮沸几分钟，加入盐和胡椒粉后关火，盛入大汤碗以做为汤底，再将爆熟的鱼片铺在上面，撒上香菜。 4、锅内重新加入少量的油，将蒜和姜，花椒以及干辣椒在锅里爆香，淋在鱼片上面，撒上白芝麻就可以了。 西红柿的食用禁忌 1、空腹时不宜食用 空腹时胃酸分泌量较多，而西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。 2、不宜和黄瓜同时食用 西红柿中含大量维生素c，维生素c有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素c分解酶，将它们同时吃可使西红柿中的维生素c遭到破坏。 3、不宜食用未成熟的番茄 青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。 4、不宜长时间加热烹饪 因为番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去西红柿的保健作用。 结语：上文已经为大家介绍了西红柿的好处，我们现在对于西红柿应该也有了一些了解，像这种平时比较常见的蔬菜，我们可以适当的吃一些，并且它的价格也不贵，对身体还好，但是要注意食用禁忌。 |
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