炸酱面，好吃不腻

半肥瘦肉末500克，黄酱1袋

京葱1根，老抽1勺，绿豆芽200克

黄瓜1根，面条、大蒜、醋适量

1.把老抽和黄酱倒入一个大碗内，加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；

2.炒锅内倒入比炒菜更多的油，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7-8分钟；

3.把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下，黄瓜洗净后切成丝，大蒜剁成蒜末备用；

4.面条煮熟，捞出浸入冷开水，捞起盛入碗内；

5.把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。