自己在家做的老北京炸酱面

自己在家做的老北京炸酱面

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2016-12-22 11:42:45 仁和健康一生

』主料：面条辅料：老抽、黄酱、葱末、肉末、绿豆芽、黄瓜丝、少许醋『做法』①把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水慢慢调匀。

『食材 』

主料：面条

辅料：老抽、黄酱、葱末、肉末、绿豆芽、黄瓜丝、少许醋

『做法』

①把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水慢慢调匀。

②炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，然后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒7、8分钟即可。

③把洗净的绿豆芽焯烫一下、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后浸入冷开水后再盛入碗内。

④把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

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