新春家宴大鱼大肉厌烦，高大厨推荐你做几道美味的素菜来清清肠胃

莫愁厨路无知己，谁人不识高大厨。大家好！我是高大厨。今天和大家分享几道家常菜：

炸酱三丁

主料：青椒1只，土豆1个，洋葱1/2只

调料：炸酱3勺

做法：

1，青椒去籽，切小方片；洋葱切差不多大小的方片；土豆去皮切方丁。

2，锅中倒入一些油，油温后放入土豆丁慢慢炸得金黄色后捞出。

3，锅中底油继续烧热，放入洋葱片爆香后，倒入炸酱略微翻炒。

4，倒入青椒稍翻炒几下，再放入土豆炒匀，裹满炸酱就可以出锅了。

肉汤焖蔬菜

原料：胡萝卜，豇豆，菜花，洋葱

做法：

1. 胡萝卜去皮切条、豇豆切段、菜花择成小朵、洋葱切粗丝。

2. 锅中倒入油，放入洋葱、胡萝卜略微煸炒。

3. 倒入事先炖牛肉余下的一些肉汤没过蔬菜，小火炖至胡萝卜软硬适口。

4. 加入豇豆、菜花，再炖稍倾，然后大火收汁即可。

上汤菜芯

原料：广东菜心400g，青红椒丝30g，家乐清鸡口味浓汤宝1块，两碗水（500ml），皮蛋1颗，蒜头3粒

做法：

1.将广东菜心洗净后改刀备用；皮蛋切成小粒备用；蒜头切片。

2.锅中入油，加入蒜头爆香后，加入两碗水、皮蛋和青红椒。

4.待水煮沸后加入浓汤宝搅拌至溶解。

5.加入菜心略煮片刻即可。

世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。