上汤娃娃菜

简介

我家过年和平时也差不多，因为妈妈说口味变得很刁，看到大鱼大肉的都一点也不想吃。喜欢一些清淡口味的素菜。但是吃来吃去就那么几种素菜，又烦了，这是什么节奏啊，什么都不想吃还了得，想尽办法拯救味蕾吧。
最近我家吃的大部分都是原汁原味的，几乎不加什么作料这叫拯救胃口。节后你是不是也想来点拯救胃口的菜呢？

上汤娃娃菜是一款家常菜，主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成，口感浓郁，鲜嫩清甜。 
  娃娃菜味道甘甜，是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

食材

主料

娃娃菜2棵

皮蛋2个

辅料

香葱2棵

虾米10粒

姜1块

盐2茶匙

水淀粉1汤匙

高汤1碗

步骤

1.原料图。虾米用温水泡一会。

2.娃娃菜整个洗净，

一剖六或者一剖八。

3.锅里放油，

小火煸炒葱姜和虾米。

4.放入皮蛋炒一下。

去皮蛋的异味。

5.兑入一碗高汤，

放入娃娃菜，中高火煮。

6.煮到娃娃菜变软，调入盐。