春节前最后的节气“大寒”，你懂吗，为家人多做此汤，可以御寒哦

春节前最后的节气“大寒”，你懂吗，为家人多做此汤，可以御寒哦

临近春节是大家非常忙碌的一段时间，老板忙着收款工人忙着赶货主妇忙着除旧迎新预备年货。而我则忙着给您介绍适合当下的美食美味，在春节前很少人会注意到这么一个节气。那就是“大寒”大寒是我国农历24节气中的最后一个，民间自古就有这么一句谚语：“小寒大寒，冷成一团”从谚语来看大寒还是处于一个比较冷的阶段。所以各位朋友要多注意保暖并防止因为体质虚弱而感冒，今天的美食分享是一道“汤”用于帮您度过这大寒的寒冷节气。

该汤是一道药膳温和滋补调理汤，有助于调节身体机能、增强免疫力系统使您身强体壮具有足够的抵抗力防御感冒的发生。该食谱由两个部分组成一是“乌鸡”二是辅助的中药材，乌鸡在营养上要比普通的肉鸡好的非常的多所以非常适合用于做汤。乌鸡含有10几种的氨基酸和人体所需的各类营养物质，经常食用有滋阴补肾等作用。所以在大寒节气来食用是非常适合的，学起来给家人做一个汤滋补调理一下身体。

党参乌鸡汤

食材：乌鸡1只、党参1根、当归1片、桂枝1小撮、枸杞1小撮、川穹1块、盐1小匙

制作步骤：

1、我们所使用的中药材在一般的中药店都能买到，这些是补气虚增强体质的辅助材料。

2、乌鸡一只处理好并切成块，很多人以为乌鸡就是乌鸡。其实乌鸡有好几种品种，这个根据食材获取的方便来制作。

3、把乌鸡切成块放入火山锥聚气嘴汽锅中，它是炽陶内胆更能烹饪出食材的味道和营养。

4、汽锅是一种循古法萃取鲜味，用气不用水的做法。它的原理是底锅内水沸腾化为蒸汽进入蒸陶釜，凝成鲜美汤汁还原食材原始本鲜。在铺好鸡肉后，把中药材清洗一下放置在鸡肉的上面。

5、我所使用的是苏泊尔本鲜蒸汽电炖锅，锁水塔吉盖能有效的收集蒸汽凝聚成水源炖煮乌鸡。

6、在选择汽锅鸡一个程序后，稍微加入一点点盐就能享用一道鲜美滋补的鸡汤了。

小贴士：

1、乌鸡根据自己的方便选择品种

2、中药材在中药店很容易买到

3、身体不适或有特殊疾病者，不适合食用。