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青瓜炒肉片  食材：黄瓜1根瘦肉50g淀粉1勺生抽1勺盐2小勺 做法 1、黄瓜洗净后切片。 2、肉切片，加入适量淀粉，水，少许生抽，盐和匀。 3、锅内倒油烧热，下入肉片翻炒几下至变色，盛出。 4、在锅内余油里下入黄瓜，加适量盐翻炒片刻，再下入肉片一起翻炒几下即可。 大盘猪脚  用料 卤猪蹄、青椒老干妈或豆瓣酱、孜然、葱姜蒜 做法 猪蹄买回来之后，按照自己喜爱剁成小块。 油烧热，放入豆瓣酱或老干妈翻炒出香味。 葱姜蒜入锅炒热，加入青椒翻炒。这里差不多就要把青椒炒熟啦！ 加入剁成小块的卤猪蹄，翻炒～！让猪蹄也染上锅里老干妈或豆瓣酱的颜色。 加入适量孜然。 最后锅内加入少量水，最后再翻炒记下！大功告成，出锅～ 西芹炒蘑菇  材料：蘑菇、西芹、辣椒、姜蒜、盐、鸡精 做法:1、将蘑菇切片，西芹切成段，辣椒切片。 2、起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。 3、蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青，加入盐、鸡精调味就好了 茶树菇烧排骨  做法 1．排骨焯水，倒少许油，热锅凉油爆香葱姜辣椒，倒入排骨炒变色后烹入料酒。 2．加入生抽，老抽，耗油后再加入开水烧开，加入桂皮一段八角俩，冰糖适量。 3. 小火闷烧40分钟后加入茶树菇，加盐和鸡精，小火再闷烧20分钟，收汁子出锅 梨汁鸡翅  材料 梨、鸡翅、面粉盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉 做法： 取梨去皮打碎滤梨汁。 鸡翅划花刀腌制数小时。 取面粉，放盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉拌匀，在鸡翅铺一层。 锅内放油，炸洋葱碎后得葱油。甜辣酱用少量梨汁调开 锅内放葱油，小火将鸡翅煎至两面金黄，反复刷甜辣酱，直至煎熟，撒花生碎即可。 茄汁焖牛肉  材料：牛肉250g、胡萝卜2根、土豆1个、番茄酱4汤匙、盐2g、黑胡椒粉2g 做法 1. 牛肉洗净切2cm见方块，胡萝卜和土豆分别切滚刀块； 2. 牛肉中放入盐和黑胡椒粉； 3. 将牛肉抓匀，腌制15分钟； 4. 在高压锅中放入牛肉； 5. 加入土豆和胡萝卜； 6. 放入番茄酱后拌匀，大火加热至高压锅活塞晃动，转中小火继续加热5分钟后熄火，焖10分钟放气后即可。  |
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