大白菜新吃法，做法非常简单，好吃还不上火，不会的学起来
大白菜是北方的大头菜和南方的小白菜自然杂交形成的一种蔬菜。大白菜的历史也很长，到现在为止已经有七、八百年的历史了。古代的时候，人们把白菜叫菘，寓意是指白菜像松柏一样，四季都有，冬天也不会凋零。在古代，生活条件艰苦，对于那个时候来说能吃到白菜已经算很幸福了。而现在，白菜是每家每户经常吃的一样蔬菜，而且不管什么季节大白菜都很便宜，还特别好储存。只要两块钱就能买一大颗，放上好几天都不会坏。
俗话说“百菜不如白菜”，虽然说大白菜的价格便宜，也很常见，但我们不得不承认，白菜是非常有营养的蔬菜。可以清热解毒，治疗便秘，还能养胃、治咳嗽，还能降低乳腺癌的发病率。并且白菜的做法也有很多，可以任意搭配，最常见的做法有，酸辣白菜、醋溜白菜、麻辣白菜、白菜汤、水煮白菜、白菜木耳、白菜栗子、猪肉炖白菜、清炒白菜等等。这些都是很简单又常见的做法。但是小编今天要讲的都不是这些，小编今天要讲的是白菜的另一种吃法，做法也是非常简单，但是不一定常见，味道好吃还不上火。你还在等什么？快和小编一起动手吧。
首先我们需要准备的食材有：大白菜一棵、猪肉一斤、葱、生姜、盐、鸡精、十三香、生抽、料酒、蒸鱼豉油、水淀粉。
[page]具体烹饪步骤：1、首先我们把生姜洗干净，去掉皮切成生姜末，葱也是洗干净，切成葱末，放到碗里一会用。2、把猪肉洗掉血水后，剁成猪肉馅，把准备好的葱末、生姜末放到切好的猪肉馅里，倒入一勺盐、半勺鸡精、一勺十三香、一勺生抽、一勺料酒，搅拌均匀后，放到一边留着一会用。
3、把大白菜一片一片摘下来，洗干净，然后去掉白菜帮。在锅里面加入水，水烧开后，把白菜叶放到沸水里，煮软后捞出来过一遍凉水，沥干水分。4、等白菜叶沥干水后，摆放到案板上面，把肉馅放到煮软的白菜叶上面，然后卷起来。放到盘子里。
5、蒸锅里放入水，等蒸锅冒气后，把卷好的白菜猪肉卷放到蒸锅里面，蒸熟后把盘子里多余的汤汁倒回蒸锅里面，加入一勺蒸鱼豉油，等汤汁烧开之后，加入水淀粉勾芡，等汤汁煮好后，淋到蒸好的白菜猪肉卷上。这样一道简单又好吃的白菜蒸肉卷就做好了。
是不是很简单?大白菜做成白菜蒸肉卷，做法非常简单，好吃还不上火。你学会了吗？你还知道哪些白菜的吃法吗？
