柠檬酸辣鸡爪，简单易做，一个电饭锅就可以

鸡爪很多大人小孩都爱吃，超市里卖的那种保质期长，里面添加了不少防腐剂，所以还是自己在家做的吃起来比较放心。之前在家做了好几次泡椒凤爪，家里人都爱吃，但是夏天吃起来就没有那么爽快了。

柠檬酸辣鸡爪是一种比较常见的鸡爪做法，鸡爪里面会融入柠檬清香的味道，吃起来香而不腻，不仅对人体有一定养生保健的作用，还能有减肥的效果。非常适合在炎热的夏季使用，开胃爽口。

究竟柠檬酸辣凤爪要如何简单制作，却还能保证这样的口感呢？今日小编就来说一说。首先，准备好食材：凤爪、柠檬、百香果、小米椒、姜、香菜、大蒜，生抽、香醋、料酒、白糖火、盐。

其次，鸡爪去指甲，切小块，冲洗干净血水；电饭煲放入凤爪、姜片、2勺料酒和适量的水，选择蒸煮模式，煮15分钟。

然后，把煮好的鸡爪捞出，过一下凉水，再控干水分放在一边备用，把柠檬洗净切成薄片，大蒜切片，青红辣椒切片，香菜切末备用。

最为关键的一步就是调制酱汁，将香菜切碎、蒜切末、小米椒切碎与酱油、凉拌醋、香油、白糖混合成酱料，具体用量根据自己口味调试。

最后，将鸡爪放入调味汁中，柠檬汁挤入，搅拌均约，柠檬片铺在表面即可，再放入冰箱，冷藏至少4个小时，方可食用。

就这样恰到好处的柠檬酸辣凤爪就做好了，夏天追剧、看球少不了这样的美食。赶快试一试吧！