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酱骨头大家都在外面吃过，虽然好吃可是又贵分量还少，每次吃完直呼不过瘾！今天我就教大家怎么做酱骨头，10块钱都用不了的成本就可以做出外面一样的味道，而且分量还足！ 话不多说直接教大家做法吧。 准备食材：猪脊骨（可用猪筒骨代替）、冰糖、炖肉料（花椒、香叶、八角、桂皮、肉蔻、丁香）、葱姜 【步骤方法】 第一步：处理好的猪骨洗净备用，锅中放冷水，加入葱姜，3勺料酒，倒入骨头焯水，撇去血沫，开锅后2-3分钟左右盛出。 第二步：取1个空碗，加入老抽3勺，生抽5勺，料酒1勺，蚝油2勺，冰糖一小把。 第三步：锅中加入骨头，放没过骨头的水，倒入料汁和炖肉料（花椒、香叶、八角、桂皮、肉蔻、丁香）喜欢吃辣的可以来点干辣椒。大火烧开后小火慢炖30分钟左右，最后大火收汁即可。 在这里大家要注意的是收汁前要尝一下咸蛋，口重的适量加盐。焯骨头要冷水下锅，煮出的血沫一点要撇掉。冰糖也可以被绵白糖和砂糖代替，只是个人喜欢冰糖。 好啦，酱骨头就做好了，是不是很简单呢？成本低而且美味，一点不比外面的差，并且分量非常的足，想多吃就多买一点骨头就好了。 好啦，美食教程就到这里了，如果大家有什么不懂的地方可以在下方留言评论，我看到会一一回复大家的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言。 感谢大家观看，下期会带来更好吃的美食教程，下期见！ 【本图文皆为花小胜爱美食原创，抄袭必究】 |
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