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我们经常听到新手妈妈和老人因为宝宝吃盐的问题杠起来。 「书上说了一岁以内的孩子不能吃盐。」 「点一滴酱油也不行吗？一点味儿都没有孩子能爱吃吗？」 「酱油里面也有盐啊！」 「你们小时候就是这么喂大的，不都挺健康的嘛！」 「所以，现在高血压都年轻化了……」 今天就来谈谈小朋友吃盐问题。 为什么谈这事儿呢？因为前几天跟几个小朋友在一起吃饭，我就发现有的孩子口味特别重，尤其爱吃咸的，每个饺子都蘸酱油吃。因此，这个问题有必要讲一讲。 盐吃多了，增加肾脏负担 大家都知道五味对应五脏。怎么对应的呢？ 甘甜对应的是脾，苦对应心，酸对应肝，辛辣对应肺，咸对应的则是肾。 有人说了，这不就是中医简单对应一下嘛，难道咸真的对应肾吗？是的，咸真的是对应肾的。 举个例子：比如肾脏病、肾炎的患者有什么特点呢？他们就觉得吃什么东西都咸。大家吃觉得正常，没问题，可是这类病人吃了却觉得满嘴都是咸的。这就是与肾相关。为什么会如此呢？很有可能是肾代谢水液非常疲劳，吃特别咸后，就会喝更多水，这样肾的负担就更重，所以身体调整阈值，让你觉得稍微吃点东西就觉得咸，这样，少吃咸的东西来减轻肾脏负担，很有可能跟这有关系。 那么吃多了咸的东西，是不是也会影响肾脏？当然。 再举个例子，很多人都养过宠物狗。一般懂得养狗或者宠物医院的医生指导，一定不会让你把啃剩的骨头给小狗吃。为什么呢？因为人吃的骨头炖汤时加了很多盐。小狗的肾脏代谢盐的能力非常有限，盐摄入过高会损害肾脏。所以很多人随意喂养宠物狗，最后发现小狗得了肾病、肾衰。因此，吃咸了损坏肾脏是有对应关系的。 用成人的口味去做菜 孩子们都吃咸了
宠物肾脏代谢盐的能力有限，小朋友也如此。 一岁以内的小宝宝，尽量不要去吃含有盐的食物。比如我们大人炒了一个菜，给小宝宝尝一尝吧，这是不行的。一般的6到12月的婴儿，每天摄入350毫克的钠。350毫克，很少很少的。有妈妈会问了，350毫克也需要添加呀？不需要添加的，如果母乳喂养，母乳里就具备了，所以不用给孩子特别添加。 那么一到三岁的幼儿每天需要多少量？每天需要700毫克的钠，相当于1.8克的食盐。这1.8克盐相当于多少呢？两个黄豆粒儿这么大。那这1.8克需不需要特别添加呢？还是那个道理，这个年龄段的孩子，每天吃的各种食物中的营养成分里基本都含有钠，蔬菜啦，肉啦，里面都有，这些基本就满足了孩子每天需要的钠含量了。 所以呢，一到三岁的孩子，每天做菜的时候，也不用特意往菜里边儿放盐。这个很多家庭是做不到的，很多家庭觉得这么大的孩子，应该把一些美味给孩子尝一尝了。红烧排骨，酱油闷出来的，给孩子尝一口，这里面就含盐，这一口可能盐就多了。 四到六岁的孩子每天是不是需要多一点盐了？这个年龄段每天需要900毫克的钠，相当于2.3克的食盐多一点。这时候，家长又会问了，孩子日常吃的食物里是不是也有这么多钠了？这个就不一定有了，因此，这时候给孩子做菜可以加一点盐了。加多少呢？一天1到2克盐就够了。1到2克盐就是两个黄豆粒儿这么多，一天这么多就足够了。 六岁以上的孩子呢？六岁以上的孩子每天3到5克的食盐就可以了。 参照上面这个标准，我们家庭给孩子吃的盐往往量都是超的。为什么呢？因为大人习惯以自己的口味去影响孩子。大人觉得这个东西好吃，那就让孩子也尝尝吧！可是，这个味道好，那是大人的口味，大人绝对没问题，对小朋友来说，这一点就已经超了。 所以呢，我们相当多的儿童每天摄入盐的量是超的。 吃太咸容易患高血压 孩子盐摄入量多，有什么后果呢？ 第一，会直接给肾脏造成负担。因为盐摄入多，水就会喝得多，肾脏就会疲劳。就和小猫小狗一样，你给它吃多盐，它就会一直喝水，肾脏负担就会重。 第二，会调高孩子的口味。孩子习惯了，就觉得重口味才好吃，才香。所以现在看到很多小朋友口味很重，觉得没有盐的菜不好吃，没味儿，这就有问题了。孩子习惯了重口味，长期使用盐的量超标，有什么后果？最直接后果是会导致高血压。 摄入盐超标与血压高有着直接关系。中国人血压高的特别多，与我们长期吃盐多有关。过去因为贫穷，吃不上盐，觉得盐是好东西，有咸淡。现在能吃到盐了，很多人也习惯了吃咸口，早上就吃咸菜，午饭菜里又放了很多酱油，这是非常不好的习惯，最终会导致很多疾病。我们国家一再地强调，老百姓居民膳食要低盐。但是呢，很多家庭口味已经形成习惯，觉得少放盐不香，结果最后血压高、心脑血管疾病、肾脏问题都出来了。 所以，吃盐的这个问题要引起大家重视。成人每天用盐建议控制在五克以内，六岁以上的孩子稍微减轻点，少用点，别用太多了。尤其对小朋友，应该从小养成低盐的习惯，让他品尝到食物本身的味道。过分的用咸味、鲜味、辣味去调高口味，这样就尝不出食物本来的味道，我们应该让小朋友学会尝到食物自己的味道。 小朋友日常盐摄入量参考 1岁以内——不吃盐 1-3岁——1.8g/天 4-6岁——2.3g/天 6岁以上——3-5g/天 【注】罗大伦，北京中医药大学中医诊断学博士，健管家，原任北京电视台《养生堂》节目主编。著有《百家讲坛·大国医》《古代的中医：七大名医传奇》等中医科普书籍，被评为'健康中国2012十大风尚人物'。 版权声明：本文版权归相关权利人所有，转载只为分享，如有侵权，请联系删除，谢谢！ |
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