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过年的茶几上,怎么少得了健康又美味的零食

 厚德载物乾 2019-01-23

坚果、零食是过年必不可少,家家户户的茶几都堆满了。小朋友来了可以边玩边吃,亲友来可以边聊边吃,整个客厅碎壳声不停,咀嚼声不断,欢声笑语,其乐融融。


今天,乙乙给大家介绍几款低油低盐的健康零食,让大家年过得开心,肠胃的负担也不至于太大。


低油低盐芝麻酥



咬一口,芝麻的油脂香味在咀嚼中爆发,粉碎的果皮与果仁充满整个口腔,连呼吸都带着天然果仁的香气。酥脆的口感、淡淡的甜味相得益彰,使人满足又不至于有负罪感,这就是美食的魅力。



这还是一款孕妇都能吃的芝麻酥,优良品质的原材料,只用芝麻、少许糖和盐,调和出自然滋味,脆而不硬,甜而不腻。



《玉楸药解》:芝麻补益精液,滋润肝肠,治大便结塞,养血舒筋,疗语塞步迟,皮燥发枯。肠胃偏虚容易便秘的人,头发枯燥的人,可以选择吃点。




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幸福甜蜜无花果干


无花果的花隐秘地开在果实里,却还是能用自身的甜蜜吸引来鸟雀与昆虫,帮助它们把种子带到远方,以形成年复一年的繁衍。



无花果风干成果干,甜蜜更浓。果皮上覆盖着薄薄的果糖,那是大自然给它的礼物,个大结实,果肉甜蜜,小小的果籽与牙齿碰撞,发出咯吱咯吱的声音。



《随息居饮食谱》:无花果甘寒,清热疗痔,润肠,上利咽喉,中寒忌食。吃了火锅、滋腻的肉食,嗓子疼痔疮加重的人,这时候可以吃一颗清润的无花果,有可能会感觉舒服些。


无花果偏寒,吃了冷饮冰淇淋容易肠胃不舒服的人不要吃或少吃。脾胃虚寒的我曾经吃了无花果干后,打嗝严重了。


天气在急着降温,甜蜜让人温暖,冬天也就不那么冷了。


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每日坚果


许多人常说吃不了辣的人没口福,可是要知道呀,那些刚打捞起来的螃蟹,清蒸之后嫩白的蟹肉发光且甜,薄薄的杏鲍菇片,炙烤了蘸点盐水也已经很美味。


天然不加修饰的烹调方式是对原材料的考验,简单的烘焙,也能将坚果与果干原始的味道激发出来,当它们与舌尖碰撞,你能吃到大自然的气息。



榛仁,《开宝本草 》说它可「益气力,实肠胃,令人不饥,健行。」,饭前吃点易有饱腹感,在餐桌上或能少吃点大鱼大肉。



《本草新编》:核桃润能生精,涩能止精,益肾火,乌须发。世人但知为食物,而不知用入于补剂。脸色、头发不好的人,可以试试多吃核桃。腰果含有丰富的油脂,入口越嚼越香。



蔓越莓含有丰富的维生素C和花青素植化素,是爱美女性的常备零食。蔓越莓果干保留了鲜果的酸甜可口和大部分的营养成分,混合着坚果一起吃,口感丰富。蓝莓含有丰富的对眼睛好的花青苷色素,对着电脑和手机用眼多的人,可以吃点蓝莓。


每天一包混合果干,带在包包里随手可得。早餐混在燕麦片或五谷粥里喝,摄取人体每天所需的蛋白质。旅行的路上,随时随地补足能量。



过年见人多,作息容易混乱,要对自己的身体好一点,吃的健康点。好好休息,才能节后更好地战斗。


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除了上面这些,我们还为大家搜罗了以下几款:


1. 土耳其杏干



北纬38°的土耳其,杏子在时间流转里自然成熟,积蓄了甜美。果肉结实饱满,撕开能够看见粘连的胶质,咬开,唇齿留香。


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2. 盐焗开心果



过年吃开心果特别开心,一颗颗地剥开开心果的外壳,配一口茶,享受过年的喜庆悠闲,给身体放个假。


因为需要剥壳,我们会吃得慢一些,不至于吃太多发胖~


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