每次来海南在市场都能见形形色色叫不上名字的海鱼，问卖家，得到的回答更是让我丈二摸不着头脑，因为人家那话咱们根本就听不懂，人家呢？又不会把鱼名翻译成普通话。有的当地人大概常常碰到我这类人，于是当你问她：这是什么鱼时，她就干脆回答：海鱼。
上一次来时，我就买了几种不知名的鱼尝了尝，发现当地人称为“梭鱼”的鱼挺好吃的，于是就记住了，后来又吃过几次，这次来后刚开始还买对一回，没想到再买就又迷糊了，唉！有些鱼长得实在是太似像了。
后来我想到微信里有个鉴花的小程序，那里面会不会也有鉴鱼一类的程序呢？果然在里面找到了两个鉴鱼的小程序，经过实际检测，留下了其中还算靠谱的一款，接着便用它在市场里鉴鱼，买回家尝鱼。于是我家的餐桌上出现了各种各样的鱼。
1.青衣（也叫鹦鹉鱼）
这鱼我早就认识，最初是好几年前在三亚的餐馆请人加工海鲜时，在邻桌上看到的，问过食客说是好吃，于是让店家带上我去市场采买，清蒸后那味道果然鲜美。因为这鱼长得漂亮比较好认，加上是跟着店家一起去买的，因此而印象深刻，从没搞错过。但自从离开世知距离三亚市区远了，这几年一直没有再吃过。今年有一天我在码头发现了它，35元一斤，还真不算贵，要知道我曾问过旁边的万豪酒店中餐厅，他们给我定这鱼清蒸要价一斤高达698元。
原先都是餐馆给我们清蒸的，这回是我自己做，开锅后蒸了8分钟，大概是时间有点长了，肉质没原先吃的嫩。下回再做得减时。
2.康氏似鲹。
这鱼是在附近的市场看到的，它个头大，卖家切开了卖，许多当地人在买，说是这才是刚从海里打上来的。于是买了靠近尾巴的那一截，我记得是30元一斤。我把它给红烧了，味道不错，但是鱼大肉厚入味感觉不够，这才知道当地人为什么让卖家给剁成一块一块的了。
上图的上半部分是我拍的现场的鱼，下面是鉴鱼软件给出的结果，应该正确。吃鱼时发现这鱼只有一根骨，而且靠近肚皮那侧的骨头是圆的，像一个个算盘珠。
3.做熟就开吃了，完整的时候忘了拍。
4.看看这一个个圆骨。
5.金线鱼
这鱼我也认识有几年了，肉质细腻，味道鲜美，缺点是刺稍多。市价根据鱼的大小15---40元一斤。
6.金鲳。
我这边的一位朋友最喜欢这鱼，于是我也买了一条尝了尝，感觉一般化，市价16元左右。
7.圆燕鱼
这鱼15元一斤，买了一条20元，感觉味道还不错，属于特美价廉类。只是那样子太像咱们鱼缸里养的燕鱼了，吃它的时候有点儿罪恶感。
8.黄边鲾。
为了鉴别这是什么鱼我可费了劲儿了， 鉴鱼软件这次不灵了，开始瞎说，给出的结果我看都不像，最后还是在网上查到的。
买它是因为看到小区的一个业主买了一大口袋说是：特别好吃，要带回东北。于是就买了三条品尝。结果是期望值越高越失望，40元钱一斤，味道一般般，只此一回了。
9.马鲛鱼。
上图是马鲛鱼的下半截，下图带头的是上半截。这鱼个头儿大肉很厚，在这里切成片卖。是当地人非常喜欢的鱼。市场上卖家根据买家要的片数切，然后撒上大盐粒，当然不管你买几片，都会根据你要的数量搭上一块鱼头或者是鱼尾。
10.马鲛鱼头。
第一次我是在陵水县城买的，60元一斤，花80多元钱买了四片，也学着让人给撒了盐。回家后洗去盐，直接在锅里煎了，每人一片。嗯！味道确实不错，全是肉只有中间一点骨头，就是有点儿贵哈！
第二次在村里的市场看到一斤只要35元，就又买了四片。好吃！
有人说这就是鲅鱼，我上网查了，它与鲅鱼是近亲，但不是一种鱼，外形与个头都有区别。鲅鱼的背是灰黑色，马鲛的背发蓝色，同时马鲛要比鲅鱼大得多了。
11.尖嘴柱颌针鱼。(图中上部是我们买时拍的照片，下面是软件鉴别结果)
这鱼是我们在村里的市场上看到的，卖家介绍说好吃，于是买了半条回来。 多少钱一斤记不清了，应该是不超过15吧。
这鱼的味道还不错，非常特别的是这鱼的骨头是绿色的。（片子忘记拍了）
12.黑棘鲷。
13.黑棘鲷的鉴鱼截图。上图是鱼宰杀后感觉与下图不大一样，下锅后那翅一张我发现是一模一样。
13.鲻鱼
黑棘鲷和鲻鱼我们同一天买回来的两条鱼，价格也差不多，一个是15一斤，一个是好像是。两条鱼都不大，一起红烧了，味道差不多，只感觉黑棘鲷要比鲻鱼的肉质稍细些。
14.梭鱼。
到现在我没完全确定上图就是梭鱼，尽管我吃过数次梭鱼，却越来越没把握了。前些日子还把长得差不多的一种鱼当成了梭鱼。
15.眼镜鱼。
这眼镜鱼我还没有品尝，是下一部的目标。
另外大家都熟悉的带鱼什么的，就不介绍了，不过有一点还是要说的，就是在这里我们吃的带鱼都是极新鲜的，鱼身银亮，开膛后里面的鱼膘都是充着气滴。
还有活着的海鳗像蛇一样游来游去，个头太大没办法消化。有一回好不容易见到小的了，买回来一吃，啊！不对，怎么还有细刺？不过味道还是不错的。也不知道是什么鱼。
16.这鱼最近在市场上常见到，还没来得及品尝，下次的目标之一。
鱼是好东西，在海南的日子里我将继续鉴鱼、品鱼。
