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——音乐选自网络 “分享健康，共享爱” 这里是合一心身健康学院 在寒冷的冬季，我们都很喜欢吃非常热乎的食物。当全家人或是三五个好朋友围着热气腾腾的各色汤锅、火锅、涮锅，愉快地吃着各色美食，不失为冬天里最为畅快的一件事。 虽然现在社会各色美食的南北差异已经越来越少，各色品种也是在各地都能吃到，但是在冬天如何选择一些比较适合的美味又能进补的食物还是非常重要的。 因此，今天我们在这里就和大家一起分享一些在冬天里面可以选择的汤类美食，不仅可以享受美味，而且还可以起到有效的进补功能。 首先，冬季进补第一汤：“羊肉汤”。 羊肉，是我们比较喜欢的常用主要肉食之一。 肉质细嫩，蛋白质比常用的牛肉猪肉要高不少，而胆固醇等又比牛肉、猪肉要低。而且每一年冬天，尤其是冬至进补几乎成为大家必不可少的补肾美食了。 确实，羊肉性温入肾，温补脾胃，对于脾胃虚寒，身体瘦弱，腰膝酸软，四肢发冷等阳虚的朋友都有很好的调补作用。同时还能益血补肝明目，也能对女性血虚起到补血温经。所以几乎可以说，羊肉是最具药用价值的食疗佳品了。 所以，在立冬之后，就建议大家，尤其是相对较为寒冷的北方地区的朋友可以多食用羊肉菜品。在各种不同做法的羊肉菜品中，我们尤其推荐羊肉汤。前面我们已经多次推荐过了，汤食不仅仅是温暖易消化，而且因为很多营养成分已经溶解在汤中，有效成分的吸收效率也是高了很多的。 而且羊肉这种肉食经过炖煮之后，也分解易消化。具体做法上，建议大家在烧开去血水之后，适当多加点生姜，全葱，料酒盐等作料。如果胃部偏寒的朋友还可以适当加点白胡椒，去腥味又暖胃。 在配菜方面，我们建议可以加山药炖，增加健脾胃，顺肺气和补肾阳的作用。加入白萝卜一起炖，可以增加消除积滞、化痰清热、下气宽中，尤其对于那些内热比较重朋友效果尤佳。 其次，暖身补能第一汤：“牛肉汤”。 牛肉味甘性平，归脾经、胃经。是中国人食用量仅次于猪肉的第二肉食。蛋白质含量高，脂肪含量低，喻为“肉中骄子”。 具有很好的：补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。牛肉可红烧、可以清炖、可以煎炒。我们推荐清炖汤食。 牛肉加生姜、料酒清炖，可以很好的补充能量、补中益气，调理贫血等。 牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。 番茄牛肉汤，可以补中益气、滋养脾胃，化痰熄风。更是对男性前列腺有很好的调理保健作用。 牛肉炖煮的时候不太容易烂熟，可以加几枚山楂。 另外，使用牛肉避免与板栗、鲶鱼、田螺等同食。
对于脾胃不好、内热较重的朋友，我们推荐“莲藕排骨汤”。可以很好地健脾开胃、益血生肌、滋阴润燥、益精补血。 而对于阴虚血亏的朋友，尤其是女性朋友，推荐“银耳乌鸡汤”，合炖食用，可以很好地滋阴养血、润肺养肾、美容养颜。 对于体内干燥不润，脾胃湿滞不开的，建议食用“萝卜鲫鱼汤”。可以很好地健脾益肾、消食化滞、明目润肤的作用。
综合性食补，可以经常食用的一道汤推荐大家制作“山药龙骨汤”。 山药本身入肾、入脾、入肺，龙骨又是阳气比较充足的部分。两者合炖，既健脾胃，润肺生津，又入肾补阳，活气血。 今天和大家分享的六道汤食，不知道是不是能挑起你的食欲呢？希望你既能享受美食，又能健康身体。 |
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