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再有十几天的时间就要过春节了，春节对于我们中国人来说，蕴含着不同的含义，在这段期间，在外漂泊一年的游子们也都会回到家里边儿与父母们过一个热热闹闹的团圆年，在过年时，大家围坐在一起，吃着年夜饭，想想那日子就觉得非常的惬意，而在年夜饭当中，除了非常丰盛的菜肴之外，还有一种美食是最少不了的，那就是饺子。 在过年的时候，家家户户都会包很多的饺子，而饺子也是我们中国的一道传统美食。而现在我们的生活条件已经变好了，记得在小的时候，在那时物质条件还不是非常的好，像饺子这种食物，也只是偶尔吃一顿，但现在什么时候想吃就可以随时包。而包饺子用的馅儿也是非常的多，有猪肉馅儿的，羊肉馅儿的，鸡蛋韭菜馅儿的等等现如今饺子早已经成为我们餐桌上不可缺少的一道美食，但今天小编要给大家分享一个寓意非常好的饺子馅儿。用它来包饺子，要比韭菜鸡蛋馅儿，萝卜馅儿，吃着还要香，而家人们也可能吃了以后会沾喜气，好吃到让你越吃越上瘾。 而现在我们能够吃到的饺子馅儿种类也是非常的多，除了我们经常吃的猪肉大葱馅儿，韭菜鸡蛋馅儿之外，其实猪肉还可以跟很多其他的蔬菜搭配起来做成饺子馅儿，而在过年时有一些人也会用牛肉与羊肉来制作饺子馅儿，而这些饺子馅儿也都是非常罕见的饺子馅儿，但大家吃过用油菜苗制作而成的饺子馅儿吗？说到油菜苗像我们平时在吃火锅时都非常容易见到绿油油的非常清脆可口。 我还曾记得，我第一次吃油菜苗制作而成的饺子馅时，就感觉味道非常的好吃，而这也是我见到过最好吃的一种饺子馅儿，不仅吃起来非常新鲜一口一个，那是越嚼越香，而在我们家里边儿，一般都是准备三斤的油菜苗在搭配一斤的香菇，另外再炒几个鸡蛋做成素馅儿饺子，既好吃又营养，我们全家人都非常喜欢吃像我五岁的儿子一次都能够吃十几个。 首先先把油菜苗给清洗干净，放入到锅里边儿焯一下水，捞出以后就不用再过凉水了，放入到竹篮里边儿沥干水分，然后再把香菇洗干净以后放入到锅里边儿焯一下水，捞出以后空干水分之后再交油菜与香菇切碎，但千万不要切得太碎了，只要是能够包得住就可以了，把鸡蛋炒熟以后捣碎，然后再把切碎的香菇，油菜与鸡蛋搅拌在一块，放入一点香油盐以及各种各样的销量搅拌均匀以后饺子馅儿就做好了。而把饺子馅儿做好以后，就要擀皮包饺子，煮熟以后的饺子，再蘸着料汁，一口一个吃着非常的香，而且油菜苗还有一个非常好的寓意油菜代表“有财”马上就要过春节了，大家不妨试一下用油菜做成饺子馅儿，这简直比韭菜鲜，比萝卜还要香，而我们的家里边儿也就会有财亲朋好友吃的之后也会沾沾喜气，最主要的就是味道非常的好吃，绝对让你越吃越上瘾。 |
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