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说起饺子大家都知道，饺子在我们日常生活里边就是不能够缺少的一道主食，还有饺子来源于就是古代君君也是有1800多年的历史，所以深受很多中国人喜爱的传统特色美味，所以就是称作叫做水饺，还有就是我们中国民间主食和一些地方的小吃，还有就是年节食品，并且就是到了冬至家家户户都会准备一些饺子，因为就是冬至有这一句，所以就是说如果不吃饺子的话就会冻掉耳朵冻掉手所以大家都会吃饺子，然后就是等到大寒小寒的时候，还有就是马上过新年饺子就是家里边不能缺少的一道美食，一家人都围坐在一起，吃着热乎乎的水饺，真的是非常幸福。
相信我们自己平常在家里边包饺子的话，大多做的就是一些韭菜鸡蛋馅儿饺子，还有就是萝卜大肉馅儿饺子，还有白菜猪肉馅饺子，就是因为食材非常简单，所以制作出来的味道也是非常好吃，价格也是很实惠。深受大家的喜欢，一般你们在调着饺子馅儿的时候，很多人就是在饺子馅料里边加入一些生抽老抽，因为这样可以让饺子馅儿提现，你们大家吃起来就是感觉有一点发苦，不知道你们有没有遇到过这种情况，就是放入生抽，还有就是老抽不一定能够提馅，还有就是放入这三种调料还可以使你们的饺子馅料更加美味。这三种调味料就是蚝油白糖，还有就是最重要的香油，你们看到这三种调味料就是有一些摸不到头脑，比如就是饺子馅儿会非常鲜美，就是蚝油和白糖是提鲜，我们放入香油就是能够增加，就是饺子的香味儿，不管你们调整什么样的饺子馅儿，只要放入这三种调料，口味都不会选错的，还有就是记住不要随便的乱加入，你们还是要有一定的比例，比如就是两斤肉馅儿饺子还需要放入三勺蚝油。还有就是放一些香油两勺的白糖，你们在家里边制作饺子馅儿的话，按一些具体情况才可以放入。
接下来我给你们说一下怎样调制饺子馅，先把我们剁好的肉馅搅拌均匀，接下来倒入料酒盐不停的搅拌，注意搅拌的时候不要胡乱的搅拌，一定要按照一个方向搅拌，这样肉馅就会搅拌的非常均匀，然后调料混合均匀，肉馅就会更加的筋道，我们讲半句之后就是加入葱姜，还有就是顺着一个方向搅拌，再加入一些好友，记住按比例放入糖和香油香油，不需要放入太多，因为香油味儿本身就非常重，你们加入香油就是为了让饺子煮出来就更加鲜美，这样就是这个好，饺子馅包好的饺子，我们下锅，煮出来之后饺子香味非常足，入口也就是嫩滑，咬上一口，饺子的香味儿四溢，真的是入口筋道，非常好吃。 |
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