|
十六年，足以从小学读到大学毕业。 茶道里千家张南揽老师说，“对于一个待茶人，二十年算不上一个很长的时间”。就在这么不算太长的时间里，老鬼经历了普洱茶浮沉的两次轮回。
因此，写一个随笔将这些经历简要记录下来，到了将来那个“很长的时间”，再回顾一下，普洱茶的江湖到底经历了什么。
一、2002-2008年
2002年，第一次来到全国最大的茶叶市场---广州芳村。到了芳村才发现，哇噻！这里真是什么茶都有！
福建铁观音当时还非常流行，绿茶、红茶、乌龙茶，当然，还有已经处于上升期的云南普洱茶。香港茶楼喜用的寿眉，广东人比较熟悉，但至今还有很多广东人根本不知道那叫白茶。黄茶在当时几乎没几个人知道。
后来，云南普洱茶在广东迅速崛起。其中有一个非常重要的因素：港澳台。
八九十年代，港澳是广东的潮流风向标。港澳喝早茶的风气就是一种时尚，我们常说的“一盅两件”（一盅茶，两笼点心）说的就是港式早茶。
大量的茶楼涌现，大量的人来喝茶，带来了爆炸性的茶叶消费。 广东人开始从茶楼认识、接受普洱茶（那时喝的基本都是熟普），但尚未有存茶概念，喝多少就买多少。到了1999年，台湾的茶市崩盘，茶商转战大陆，普洱茶才真正开始喝上主角。 广东的东莞后来成为全国最大普洱藏茶地，这个年代东莞市开始大量引进台资、港资企业，有很多喜欢喝茶的台湾人和香港人来大陆做生意和生活，这是一个重要因素。 还要提到1998年，即台湾茶市崩盘的前一年，阮殿蓉女士调任勐海茶厂厂长。阮女士上任后，勐海茶厂停止了其它茶品的生产，全力生产普洱茶。这似乎预示着普洱茶春天即将到来。 2002年那个时候，只要你愿意，是可以喝得起、藏得起绝大部分好茶、老茶的。现在价格几千元一片老茶，当年就是十几元到几十元，就算如今身价数万一片的“八八青”，当时零售也不过几百元一片（当然，那时喝几百元的茶是非常超前的）。
2003年之后，以云南普洱茶为首的藏茶热不断升温，茶价高歌猛进。一直到2006年下半年，比2002年狂涨价100倍的茶并不少见。
2007年出现有价无市，然后市场就崩盘了。到2008年金融危机时，市场茶价已低于高峰期的1/10。到年末市场心态才开始回稳。
普洱茶市就像坐了第一次过山车，重新又回到出发点。
2007年的茶市崩盘，很多茶商真的从一夜暴富又变为一无所有，有的关门跑路。市场上遗留下大量库存，尤其是2007-2008年的茶品，大多是为只收不喝的人准备的，量大而质劣。
现在到芳村市场问一下有什么茶推荐，基本都会给你推07-08年的茶品，价格比09-10年的都便宜。可见，当年的崩盘仍遗害至今。 喝普洱茶的人在，普洱茶的江湖就在。2009年，普洱茶进入的下一次轮回。
二、2009-2018年
经过2007-2008年断崖式下跌之后，茶价回稳，09年后量价齐升，至2014年，茶价比07年高峰期还高出一截！普洱茶收藏再度火热。
虽然如此，2013年后半年开始，实际成交已然萎缩，最终形成2015年的价格下滑，2015-2016年是既无量也无价，茶商的日子不可谓不难过。
2009年杀出一骑黑马：“古树茶”，迅速占据普洱茶的高端市场。 随后几年，“班章为王，易武为后”，打着古树茶旗号的茶品铺天盖地，就似一夜之间拔地而生。市场从“古树概念”发展到“古树茶”，又变成了“概念古树”。
古树茶的兴起，是推动了一些小众品牌的实际发展。 古树茶是一种相对稀缺的资源，一旦被市场确认，就引发资本的集中进入，引起了新一轮以古树茶为中心的普洱茶涨价潮。
因为古树茶产量小，无法成为销量很大的大众品牌的主力产品。而小众品牌走小而精的路线，就十分合适。为了突出古树茶之稀缺、精品理念，市场继而有了“纯料”和“单株”、“茶王树”等概念。
对于大众品牌来说，高端茶品一下子就被“古树茶”攻陷！不跟进是不行了。 于是纷纷推出“名山古树”系列，走的拼配路线。拼配本来没有什么问题，但怎样拼，拼的水平如何，有没有挂羊头卖狗肉？市场上又混乱了一阵子。
大众品牌也好，小众品牌也罢，品牌的口碑还是要靠时间来积累的，有道是：“日久见茶心”。
古树茶兴起的第二年，2010年，大大小小茶企奋进第三方电商平台，茶这个古老的行业尝试了线上销售。大批伪茶农活跃登台，“穿唐装的小鲜肉”在名山、古树前出演“这片茶山是我的”闹剧，到2017年“外公的茶”、“爷爷的茶”之流骗局屡被曝光，拷问着行业良心。 网络让更多的真茶农和伪茶农同时走到市场前端，电商的介入正在重构茶业的生态链。中小茶厂感到压力山大。而行业新态势也正在形成。
2014年，茶行业再次感到彷徨：茶价跳水。某些知名大品牌茶品价格遭遇腰斩！ 这次虽然没有像07年那样崩盘，但经历过茶商们心里都会恐慌。进入2015年，令人印象最深刻的，是全国各大茶城的关店潮和要求减租事件，多次霸屏了我的朋友圈。 “山穷水复疑无路，柳暗花明又一村”，2015、2016年，两个救市明星相继出现了！
首先是2015年大益强推“普洱熟茶”的举动，让一直低迷的熟茶振作了一番。这和我在13年判断该品牌必然再推熟茶的判断完全一致。
茶市的另一根救命稻草，是柑普茶在2016年的迅速崛起，为业界寒冬送来了一丝温暖。
但这两缕阳光恐难持久。
熟茶在强势宣传下出现短暂回暖，但制作熟茶“风险高，价格低”的基情并没改变，其在品质上和市场上还是会继续被边缘化。
至于2016年走俏的柑普茶，可以作为“混搭茶”看待，但要融入中国茶“品茶”的概念中并不容易，和也曾火过一把的柚子茶有点相似。
2017~2018年，从借势天气原因开始，“名山”茶毛料疯涨开始，后来又有芳村火灾，老茶也有了发挥的题材，天价茶再现普洱茶江湖。 喝茶的十六年，一路有过如画风景，也有过川壑之险。普洱茶现在南方市场的根深蒂固，坐拥宠大的消费群体。这几年各大品牌在北方也是开疆拓土，出现老茶南茶北调的新局面。
不过南北茶市场还是有较大的差别，普洱茶北行进度其实并没想象中顺利。除了不断提升品质，还得依靠多年沉淀的普洱文化和价值观。
这次以古树茶为主线的普洱茶轮回还未终结，我们还是继续喝茶，笑看普洱茶江湖的风云之变。
（全文完） |
|
|
