第一、绿豆性较凉，含有多种维生素钙磷铁等矿物质，营养丰富，具有消暑利尿抗争免疫力。夏天的时候我们饮用绿豆水比较的解渴，而且还能够解暑。
第二、红豆气味甘，含有丰富的膳食纤维，具有化湿补脾，消除水肿，解热毒健脾胃之功效，对脾胃虚的人群比较的适合。
第三、绿豆含有丰富的维生素E味甘，具有活血利水，祛风补肾滋养和见血，补虚乌发的功效，能够改善血液循环，提高排尿能力，消除浮肿，多吃黑豆有助于让人保持充沛精力的功效。
那么我们吃豆的时候该注意什么，合理吃各种颜色的豆，可以有助于身体的需要，可以将各种豆做成自己喜欢的食品。根据以上的讲解，大家都知道应该吃哪种豆是最有营养的了。
