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今天的主角，是一种看似火龙果籽 吃在嘴里像西米般有嚼头 还有像芝麻般一粒脆扑扑的东西 它就是被谕为减肥、健康 增加体能又吃不胖的超级食物 chia seeds 『 奇亚籽 』 奇亚籽从哪里来？ ________ 奇亚籽（Chia seeds）在古代时，为中美洲古阿兹特克人Aztecs当作是主食，富含养分，食用后充满能量。 其实，Chia 这个字就是「力量」的意思。只是到近年它才被现代人再发现，兴起一股食用奇亚籽的热潮！ 奇亚籽的源头为芡欧鼠尾草，只生长在海拔4000英尺的荒漠地带，起源于墨西哥南部和危地马拉。 它的种子“芡欧鼠尾草籽”，也就是奇亚籽，在营养学和医学领域的价值渐渐为人所知。 奇亚籽的十个营养价值 ________ ① 战斗糖尿病 奇亚籽遇到液体时会膨胀至凝胶状态，延缓消化速度，防止血糖过快上升，可能对II型糖尿病患者有帮助。 ② 更多纤维 两汤匙，约28克／一盎司的奇亚籽有11克食用纤维，等于每日推荐的成人摄取量的三分之一。只要加入一点，便可以确保你得到合适份量的纤维，这对消化健康很重要。 ③ Omega-3 两汤匙，约28克／一盎司的奇亚籽有近5克ω-3脂肪酸，相当于三文鱼中的Omega-3含量。这些脂肪对大脑健康及心血管很重要，研究人员还发现它比亚麻籽flax seeds更易吸收。 它也非常适合怀孕前、怀孕中及哺乳期的妈妈吃，Omega-3有益于胎儿的生长发育。 ④ 牙齿和骨骼健康 一份奇亚籽已含有18％建议每日摄取量的钙，维持骨骼牙齿健康，预防骨质疏鬆症。 ⑤ 锰Manganese 锰不是一个很多人认识的养素，但它对我们的健康很重要：它是骨骼和帮助身体利用其它营养的必需品，如biotin生物素和维生素B1。一份奇亚籽便可供应28克锰，即30％身体所需。 ⑥ 磷 一份奇亚籽提供27％你一日所需的磷。磷对细胞和组织的生长和修复很重要。 ⑦ 蛋白质 尤其是对素食主义者来说，奇亚籽是素食者蛋白质的重要来源，且没有任何胆固醇。一份奇亚籽有4.4克蛋白质，是每日所需量的近10％。 ⑧ 打击腹部脂肪 奇亚籽对血糖的稳定作用同时可以针对胰岛素R对腹部脂肪的影响。 ⑨ 调节食欲 奇亚籽含色氨酸这种氨基酸，吃完奇亚籽不会令你昏昏欲睡，反而有助于调节食欲，改善睡眠及情绪。 ⑩ 改善心脏健康 奇亚籽对糖尿病患者的血压有一定的积极作用，并且还可以提高健康的胆固醇（HDL），同时降低总胆固醇，坏胆固醇LDL和甘油三酯胆固醇！ 奇亚籽怎么吃？ ________ 奇亚籽的吃法其实非常简单而且惊人的百搭！ √直接加入蔬果汁或者植物奶昔中 √撒在沙拉的表面 √加入热汤中搅拌 √随意加到各种烘焙当中 吃出奇亚籽的高颜值&高能量 ________ 奇亚籽布丁 chia pudding ▼ 可可奇亚籽布丁/抹茶奇亚籽布丁/蓝莓奇亚籽布丁 是不是看着相当吸引？ 今天美家的蔬食营养师 大家非常熟悉的彤彤老师 将会教大家制作这3款美味的奇亚籽布丁哦！ 奇亚籽遇到水后会膨胀10倍，变成布丁的口感，无鸡蛋无牛奶的健康布丁！饱腹感强，而热量又低，很有助于身材管理和减重哦！ 简单美味还能减肥？！ 你还不赶紧学起来吗~ ☟ 今天的必备材料分别是—— 墨西哥进口有机奇亚籽、意大利有机稻米奶、加拿大枫树糖浆 01 「可可奇亚籽布丁」 可可粉的抗氧化力很强，还含有丰富的镁元素。 - 材料 - 1杯有机稻米奶，1汤匙可可粉，2汤匙奇亚籽，1汤匙枫树糖浆，半个香蕉 - 做法 - 02 「抹茶奇亚籽布丁」 抹茶粉富含茶多酚，没有咖啡那么刺激，还可以帮你放松身心。 - 材料 - 1杯有机稻米奶，1汤匙抹茶粉粉，2汤匙奇亚籽，1汤匙枫树糖浆 - 做法 - 将米奶、抹茶粉、枫树糖浆、奇亚籽倒入玻璃杯中搅拌均匀 或盖上盖子摇晃均匀 放入冰箱5个小时（也可以放隔夜） 最后取出加上苹果块及杏仁片
03 「蓝莓奇亚籽布丁」 蓝莓，也是抗氧化能力很强的水果，花青素很高，对眼睛和改善睡眠都很好~ - 材料 - 2杯有机稻米奶，1/2冷冻蓝莓，2汤匙奇亚籽，1汤匙枫树糖浆 - 做法 -
简单快手，下午茶、饭后来一罐当甜品，实在太有幸福感了呀~
奇亚籽的美味当然不止布丁咯！ 奇亚籽果酱 Chia seed jam ▼
- 材料 - 1.5杯草莓（新鲜或冷冻） 1/2杯冷冻覆盆子 3汤匙奇亚籽 3汤匙枫糖浆 1汤匙柠檬汁（鲜榨） 1/2茶匙香草精 海盐少许
- 做法 - ①小碗里加入奇亚籽和水，混合搅匀后静置5-10分钟。奇亚籽会膨胀，变成凝胶状。 ②除了奇亚籽和水的混合物外，其他材料都放入搅拌机中，时间稍微长一些，搅拌至细滑的泥状。 ③接着再加入奇亚籽和水的混合物，继续搅拌。 ④最后放入密封罐即可。大概可以装两罐。 奇亚籽能量球 Energy bites ▼
- 材料 - 1杯大枣（约220克 去核） 如果是干枣，在温水浸泡10分钟 3汤匙天然咸花生酱杏仁奶油 1/4杯无奶黑巧克力（切块） 1汤匙奇亚籽 2/3杯无麸质燕麦片
- 做法 - ①在食品加工器或搅拌机加入去核枣，搅拌成如下图的球状。 ②接着加入燕麦片，无奶黑巧克力，奇亚籽和花生酱后混合均匀，切记不要过度。 ③如图示，用手将它们卷成球状（29-30克/个），这样的量大概有14-15个能量球。 ④冻入冰箱15分钟后吃，或者直接吃都行。可以放入密封袋子或容器里，再放入冰箱，保质期约一周。
奇亚籽水果水 chia fruit water ▼
- 材料 - 饮用水 各种新鲜水果 - 做法 - ①准备一杯饮用水。 ②加入两勺奇亚籽。 ③再加入各种自己爱吃的水果切片、水果块 素食者每日必备 ________ 最简单偷懒的方法，自然就是直接泡水+水果喝了~ 如果你是素食者，小美非常推荐你把奇亚籽加入每天的饮食中，它的OMEGA3,、钙质、铁质、植物蛋白都是很重要的营养素。
许多备孕怀孕中的妈妈靠吃深海鱼油补充OMEGA3，其实真正的深海鱼少之又少，还很有可能因为海洋污染而将贵金属摄入身体，从奇亚籽等植物中获取优质的OMEGA3则安全得多哦！ 小美已经为你挑选好了一款原产自北美洲墨西哥的有机奇亚籽，3重有机认证的奇亚籽，更健康、营养！
『植物界的深海鱼油』 超级食物 | CHIA SEED 奇亚籽 生机料理的好拍档 钾含量比香蕉多64% 抗氧化力是蓝莓的2倍 钙质比牛奶多5倍 OMEGA3含量相当于三文鱼 还不懂它的好可就真的走宝咯！ |
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