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凉拌黑木耳  食材：黑木耳、蚝油、姜、盐、酱油、泡椒、面粉、青红椒、淀粉 做法； 1.黑木耳用温水泡发，加1勺面粉清洗干净 2.把木耳切成条，放入开水里焯3分钟左右 3.锅内放入油，2成热时加入蚝油、姜、泡椒炒一炒，放入酱油 4.等汁煮开后，加入半碗水，烧开后，加水淀粉勾芡 5.将汁淋到黑木耳上，加青红椒做装饰即可食用 香菇炒莴笋  食材：莴笋1根、香菇100g、盐1小勺、麻油1匙羹、辣椒1个 做法： 1.将香菇洗净每朵切成三分之一的大小 2.莴笋去皮切片，大小根据香菇大小来切，辣椒切斜片 3.调至中火，倒入一匙羹火麻油，再放入辣椒翻炒 4.倒入莴笋和香菇，炒3-5分钟左右 5.最后放盐炒匀即可出锅装盘 酸菜炒肉片  食材：酸菜300克、猪肉片200克、辣椒15克、姜丝10克、沙拉油2大匙、盐1/4小匙、细砂糖1/2小匙、鸡粉1/4小匙、米酒少许 做法： 1.酸菜洗净切小段，辣椒切片，猪肉洗净切片，姜切丝 2.热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜丝和辣椒片爆香 3.再放入猪肉片炒至颜色变白 4.放入切好的酸菜段炒约1分钟，再放入所有调味料拌炒入味即可 |
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