火锅涮菜表，吃货们请收好。

约饭，是民间一项重要的联谊活动。

进餐时的愉悦程度，

直接影响到友谊的发展程度，

俗话说，吃品看人品，

所以说掌握良好的桌上礼仪，

才可以好好留住你的饭友。

心急吃不了好火锅，

香香承认菜都摆上了桌，

锅底的香味化成袅袅的轻烟

钻进你的鼻腔，的确是很诱人。

但是等锅底烧开是就餐的必修课呀！

请忍住你想要把整盘肉倒进锅里的冲动。

涮菜小组制度

像午餐肉、莴笋片这类即食食物，

在烧沸的锅里煮到它们浮起来就OK了，

毕竟生的也能吃。

而像千层肚、毛肚、鸭肠之类的食物，

口感对它们来说很重要，

如果烫的时间太长，肉质就会变老，

那食物本身的味道就会受到影响，

所以把时间控制在10s左右最好哦。

肥牛卷、鹌鹑蛋、香菜，

这类食物的涮菜时间，

最好控制在1分钟，

这样可以保证，

香菜不会被煮成难看的一小截，

肥牛的口感也不至于太老。

莲藕、豆皮和鱿鱼这些都需要2分钟，

豆皮煮软之后口感更好，

如果时间太短，豆皮会很硬，

也不够入味。

藕的话在合理的时间内，

也可以根据个人的口感，

如果喜欢脆一点，时间就短一些；

喜欢软一点，就煮长一点的时间。

像豆腐、白菜、花菜这类素食，

至少需要花上3分钟才能熟透，

所以千万不要心急。

还有像虾、海白菜或是菌菇类的食物呢，

就需要5分钟的时间了，

这类食品多煮一下，会有杀菌的作用。

还有一些食物像鸭血还有厚肉片之类的，

请记住，他们是需要长时间煮的食物，

如果想尽早品尝到他们的味道，

可以在开锅之前就先把它们放进锅里噢。

淀粉党请绅士

相信有很多人都和香香一样，

对淀粉类的食品欲罢不能。

但是众所周知，

汤+淀粉=糊，

煮过土豆的汤底一定会变的很黏稠。

为了让所有人都享受到原汁原味的的汤底。

请克制对土豆的爱恋，

做个最后出手的绅士吧！

火锅的涮菜时间你get到了吗？