老年人多吃这个菜，不仅清淡美味，而且有益身体，快做给家人吃吧

豆腐是我们日常生活中最常见的豆制品,又称水豆腐。它的来源历史大概可以追溯到汉朝。它也是我国素食菜肴的主要原料。豆腐是我们中国的传统食物，味美而且养生。豆腐的营养价值极高，它含有铁，镁，钾的矿物质和丰富的维生素以及蛋白质。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸，而且不含有胆固醇，因此具有“植物肉”的美称。

并且豆腐的消化吸收率高达95%以上，两小块豆腐就可以满足一个人一天钙的需求量。除此之外它还有改善人体的健康功效。它能改善人体脂肪结构，能够预防更年期疾病，更能缓解骨质疏松症状，预防老年痴呆和肝功能等疾病。也能防治心血管疾病。因此人们多吃豆腐，尤其是老年人，对身体有极大的好处。

不过人们日常生活中，吃豆腐很常见，各种花样做来做去，也没吃出什么新意。今天小编就来介绍一道新的吃法，叫做榨菜肉末蒸豆腐。首先需要的配料有豆腐，猪肉，榨菜，油，葱姜，料酒，生抽，老抽。做出来笑而不腻，鲜嫩可口。首先把豆腐切成小方块儿，可以稍微厚实一点，最好是不要太软，也不要太硬的那种豆腐。

然后把它们码在盘子上，把榨菜切成小丁，均匀的撒在豆腐上面。然后把葱姜切末，猪肉要尽量选择肉质比较嫩的肉，也切成小丁，然后起锅热油，倒入葱姜末爆香，下入肉，翻炒至肉变色，再倒入适量的生抽和老抽，淋入料酒，翻炒均匀后关火。最后把炒好的肉末连汤均匀的撒在豆腐中间。

然后另起一蒸锅加水，等水烧开以后，把一盘榨菜豆腐放入蒸锅中，隔水蒸十分钟左右关火，拿出豆腐，然后撒上葱花，会更好看一些。这样一道榨菜肉末蒸豆腐就做完了。豆腐本身味道清淡，配合榨菜和肉末的浓郁，味道更鲜的，口味相宜。这道菜真的超级简单，而且做出来会发现卖相也不错，步骤少不复杂，也拿得出手。
搬上桌招待客人也不差，喜欢吃豆腐又不知道怎么做好吃的人，可以试一下，这个做法真的是好吃又简单。不知道你学会了没有？
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