 鸡肉皮蛋卷 材料：剔骨鸡腿一只，松花蛋两枚、牙签、竹帘 做法：1、鸡腿剔骨，在肉上划几刀。盐、黑胡椒粉腌10分钟。 2、松花蛋切小长条块。 3、把鸡腿肉放到竹帘上铺平，放上松花蛋，像卷寿司那样卷起来。 4、卷好的鸡腿用保鲜膜包好，尽量包紧。 5、裹上竹帘，用牙签插在竹帘缝中固定，上锅隔水蒸20分钟。 6、用冷水过凉，放在冰箱冷藏3个小时。 7、取出切片，淋上辣椒油或蒜泥即可。  泡菜豆腐羹 材料：泡菜、豆腐、蒜末、五花肉、盐、牛肉粉 做法：1. 泡菜切段，五花肉切片，蒜切末，豆腐切块。 2. 锅子烧热，倒油，放入蒜末，放入五花肉煸炒。放入泡菜煸炒。 3. 倒入豆腐，简单煸炒，倒入清水，炖20分钟左右。 4. 放入牛肉、香油、蒜末调味，出锅即可  山药炒黑木耳 材料：山药300g，干木耳60g，青椒1个，油适量，盐适量，醋适量，姜适量 做法：1.木耳用温水泡发半天。 2.青椒切块，姜切丝。 3.山药切菱形块，水中浸泡一会。 4.锅内烧开水，将山药烫半分钟捞出。 5.木耳洗净在开水烫半分钟。 6.锅内放油，将姜丝爆香。 7.倒入青椒翻炒半分钟。 8.倒入木耳翻炒，淋入几滴醋。 9.倒入山药，翻炒一分钟，调入适量盐，山药炒黑木耳即可食用。 |
|
|
