现在哪里都讲究吃的营养,吃的健康。最健康的恐怕要数素食了,于是素食主义者越来越多,但说起来容易做起难。今天就为大家推荐一款全素的美食——咖喱杂疏炒饭。 咖喱杂疏炒饭 材料: 米饭适量、土豆1个、胡萝卜1根、玉米粒适量、洋葱半个、香菇4朵、咖喱粉、盐适量 准备: 香菇提前泡发好,洗净,切成方丁;土豆、胡萝卜去皮,洗净,切成方丁;洋葱洗净,去皮,切成细条;米饭捣松。 做法: 1、锅中下油,中大火,油热,倒入洋葱,爆香; 2、洋葱飘出香味后,倒入香菇、土豆、胡萝卜一起翻炒,炒至8成熟(如果喜欢吃酥烂的土豆和胡萝卜,可以在炒透之后加点水盖上锅盖焖一下); 3、加入玉米粒,炒匀; 4、加入咖喱粉,拌炒至香味飘出; 5、加入捣松的米饭,炒至咖喱粉均匀上色,米饭粒粒分开; 6、加入适量盐调味,即可。 |
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