做虎皮青椒时，千万不可直接下油锅，多数人都做错，难怪不好吃

做虎皮青椒时，千万不可直接下油锅，多数人都做错，难怪不好吃

现在有很多的人早就已经开始放弃了年假，而且现在有很多的在城里上班的年轻人，现在也都已经开始准备回自己的家里过年了，其实现在很多的人在到家之后都是会大吃大喝的，对家里的各种鸡鸭鱼肉一样都是不放过的，但是今天我要提醒你们的，就是在过年的时候一定要谨慎一点哦，小心胖十斤。

但是要说起在家里最好吃的一道菜，那肯定都是很多素菜做出来的，其实现在城市里面的外卖吃的也都是比较多，比如说今天我们要说的一道非常简单的菜，那么就是虎皮青椒，因为这道菜吃上去都是会非常的好吃的，而且还特别的下饭，热量也特别的低，所以说以后回家之后可以经常做这道菜吃，不仅特别的好吃还不会发胖。

但是现在却有很多的人在家里做这道菜的时候都是做不好这道菜，他们都是直接把香蕉放在油锅里面炸了，做好之后只有青椒是完全没有虎皮的，而且看上去是完全没有任何的食欲，但是今天我们要说的就是做虎皮青椒时，千万不可直接下油锅，多数人都做错，难怪不好吃

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我们先把准备好的菜椒清洗干净，然后再把辣椒蒂去掉，再撒上一些盐，搅拌均匀腌制，之后我们再用干锅干煸青椒，我们先把炒锅洗干净之后，先别急着往锅中倒油，我们等到锅热好之后，直接把我们刚刚已经腌好的青椒倒入锅中用锅铲边压边，稍等到青椒表面的水分都已经被烧干之后就可以盛出来了。

等到青椒干煸好之后，我们再往这过程中倒入一些油，然后先用中小火炖到锅里的油温，五六成熟的时候我们再把准备好的蒜末放入锅中爆香，最后再把我们刚刚已经干煸过的青椒同样的倒入锅中，然后再用小火慢慢的煎制，获批抱起的时候再加入一些水分盐生抽翻炒均匀之后就可以出锅了，最后再上一些酱油，收汁之后就可以出锅啦。