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辣椒平时我们都是用来当调料的，很少人会直接吃辣椒。但是有一种虎皮青椒，就可以当做蔬菜吃，味道清脆，吃起来口感特别的好，备受大家的喜爱。听到虎皮青椒这个名字就觉得很霸气，它叫这个名字是因为翻炒过后的青椒，表皮呈现出斑驳的焦糊点，跟老虎有点相似，所以才有这样的名字。做虎皮青椒，很多人第一步就错了，还说青椒不好吃 青椒是一道很受欢迎的菜品，在烧烤摊上也是经常看到，很多人都喜欢点。虎皮青椒也是一道家常菜，夏天的时候，很多人都喜欢炒点青椒开开胃口。虎皮青椒吃起来有点辣，味道很棒。一般炒虎皮青椒，清洗干净之后，都是直接把它放进油锅里面炒，可以会发现这样炒出来的青椒不入味，也不好吃。 其实做虎皮青椒，直接下油锅就错了，很多人都是这样做的，难怪炒出来的菜不好吃。现在教你一招正确的方法，把买来的青椒，里面的籽给清理干净，要不然吃起来很麻烦，把籽处理干净之后，不要急着下锅，应该先用盐水浸泡，这样可以让青椒更入味，而且还可以去残留的农药物。 等油锅开了之后先在里面放一些盐，把调料那些先放下去翻炒，最后面再把青椒放下去，这样能够让青椒变邹，看起来更加好看，也更加入味。记得用大火炒，青椒会变得更加香，炒香之后就可以放上自己喜欢调料，把它盛起来。 很多人在炒青椒的时候，都是直接把它倒进锅中炒，其实应该先用在锅中放点盐，这样可以让青椒变得更加入味，而且也不会让青椒跟肉分开，吃起来还有一股糊位味。所以喜欢吃青椒的人，都收好了，这样炒出来的青椒绝对是好吃的。 |
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