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在河北坊间，有“打春吃瓜，活到八十八”的民谚， 瓜指的是南瓜，每逢立春，家家吃南瓜，以示迎春。 虽然在南方好像没有这样的习俗， 但也不妨碍烹制几款南瓜菜来应节， 而且南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。 钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能， 并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素， 对防治糖尿病，降低血糖有特殊疗效。 平心而论，普通的南瓜， 味道实在是比不上它那颗胖乎乎，橘艳艳，看起来很好吃的外表。 肉质软烂，口味寡淡， 除非加入大量调味或依靠吸取其他食材提味。  可是，东升南瓜就不一样！ 它品质外形俱佳，色泽艳丽，外形小巧美观，可谓人见人爱，  口感像极顶级芋头那样粉沙细糯，入口即化， 而香气则带着板栗味的浓滑余香，实乃集万千精华于一身。 当你品尝它的第一口，就可以感受到它扎实的口感，粉糯充实的果肉随着咀嚼溢满口腔！ 多嚼几下，更真切感受到了果肉的沙粉质感，口感逐渐从扎实转向细腻， 果肉服帖的融化在舌尖，化为丝绒细滑般的温柔甘甜。 第三口，此时一种独特的果味之香疯涌窜出！ 并伴随着咀嚼丝丝甘味越发香甜浓郁，直至埋头啃近外皮部分的果肉， 挖掘到另一种清快脆爽的体验！  最特别的，它还是唯一一种烤着吃也非常美味的南瓜。 食用方法也是广泛，南瓜菜、南瓜粥、南瓜饼、南瓜甜点等，食材好随便怎么做都好吃，   当然本人最推荐还是直接生食，一定要感受下那种朴实又自然的惊艳。  也可以做个南瓜盅来迎春 蛋奶液混合了南瓜的清甜，味道口感都配合得天衣无缝， 清新甜蜜而不腻味，是一款健康美味的心水之选。 |
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