主题食谱| 风靡吃货圈的网红爆品【雪花酥】在家自制吧！

点蓝字，走进中式烘焙

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雪花酥是来自台湾的一款具有地方特色的小吃，那么它的外表撒了一层白白的糖霜或者是奶粉，在我们制作的过程中呢，雪花酥采用了用黄油包括一系列的饼干、蔓越莓，会让它的营养包括口感更加的丰富。

雪花酥

01

原料

原料名称	重量/单位
棉花糖 150克	奶粉 45克
黄油 40克	饼干 180克
蔓越莓干 30克	综合坚果 60克
黑加仑干 30克	糖粉 适量

02

制作步骤

第一步 锅烧热 加入黄油 棉花糖加热至拉丝状态

第二步 加入综合坚果，奶粉，饼干，蔓越莓干，黑加仑干，翻拌均匀

第三步 案板上撒一层奶粉和糖粉，取出雪花酥在案板上压匀后放入模具中

第四步 放入冰箱0-5度冷藏定型15分钟

第五步 雪花酥冷却成型后取出，切制成块，撒上糖粉即可

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