  雪花酥强烈推荐没有做过的小伙伴们做，真的太好吃了!口感太丰富了。饼干的酥脆，坚果香、果干的酸、牛轧糖的奶香和绵软，全部混在一起，入口的一瞬间，我的内心是呼喊的！此刻大家可以脑补食神电影里那个画面，一定要做呀！而且它的做法和牛轧糖一样超级简单，绝对新手零失败！ 材 料  黄油40克 法罗夫棉花糖130克 奶粉90克 每日坚果100克 台贺小奇福饼干120克 表面装饰奶粉适量 此配方可以做成品一斤的雪花酥 如果大家想做其他口味可以换等量的奶粉， 比如可可粉需要15克，那就少放15克奶粉， 抹茶粉放5克，那就少放5克奶粉。 个人觉得做可可口味和抹茶口味的更好看， 也不会太甜腻。 做 法  材料都称量好。坚果我是在超市买的每日坚果那种，都是混合好的，比较省事。大家可以自己随意搭配。不过超市买的贵，昨天晚上我在网上看到一个比较便宜的每日坚果，如果想做多些送朋友的可以网上买，可以降低些成本。  一定要用不粘锅，然后开小火。放入黄油融化。  黄油融化后加入棉花糖一直不停的搅拌，搅拌至棉花糖融化，和黄油充分混合均匀，看不到有油了。如果喜欢吃糖硬一点的就多熬会儿，不过我觉得雪花酥还是糖软的好吃。（我们家那个很挑剔的老公也是这样认为的）  加入奶粉翻炒均匀然后关火。  放入坚果拌匀。因为这个棉花糖比较软，所以不用太着急离火。还可以用余温加热着。  再倒入饼干稍微拌一拌，不用拌太均匀，让它们都粘在一起就可以了。  然后倒在不沾的烤盘上。戴上手套反复的折叠这个雪花酥，让所有材料都可以混合均匀。这个烤盘是学厨KT系列的28*28的烤盘哦！我不会告诉你们今天文章底部有抽奖的。  混合均匀后就把雪花酥推到烤盘的一边，用刮板帮助整理塑形。 上下两面都整理塑形，不要只整理一面哦！两面全部整理平整就可以了。 然后等凉了切块，再撒一层奶粉。我发现怕奶味重太腻的话撒椰子粉也不错。 当当当当！雪花酥完成啦！是不是很简单！但是不建议大家吃太多哦！吃多了你会觉得腻。但是我不吃的时候又很想吃，太神奇了！ 操作要点 一定要用不粘锅，一直开小火加热。 糖的软硬度可以根据自己口味调整。 喜欢吃软的加热到棉花糖融化和黄油混合均匀就可以了。 喜欢吃硬的就多加热会儿。 |
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