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西葫芦一直是我很喜欢的食材，比如前些天就用西葫芦做了咖喱饼，而今天用清炒的方法，做了一道更简单的。 西葫芦搭配上鲜美的蟹味菇，还加了同样清爽的胡萝卜和青红辣椒，颜色清新，吃起来也爽口。 一翻一炒，一盘好吃的家常小菜就做好了，方法特别简单。不管是过年家庭聚会还是平时的家常便饭，这道菜快手又美味。 食材 —— 西葫芦、蟹味菇、胡萝卜、青红椒、腰果仁 [ 做法 ] - STEP 1 - 西葫芦两头去蒂，对半划开切成薄片；青红椒斜着切段，胡萝卜切片 - STEP 2 - 热锅起油，下入蟹味菇 - STEP 3 - 炒制蟹味菇变软表面微黄，放入青红椒、胡萝卜片 - STEP 4 - 再放西葫芦，翻炒一会儿 - STEP 5 - 滴入适量生抽、水，加少许盐调味 - STEP 6 - 放入腰果仁，翻炒2～3分钟即可
西葫芦清脆，蟹味菇、胡萝卜清甜，看着就很爽口，而且营养丰富。都是些低脂的食材，说不定能越吃越瘦哦。 简单的食材，简单的调料，就能做出一道美食，给人带来最简单的美味。
一粥一饭，当思来之不易； 一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
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