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来自: dingdinding > 《美 食》
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卤三鸡(鸡腿/鸡翅/鸡蛋)的做法【步骤图】
卤三鸡(鸡腿/鸡翅/鸡蛋)的做法【步骤图】1、鸡腿鸡翅灼水之后冲水,是为了鸡皮在后期的卤的过程中不至于破皮且能保持弹性;2、鸡蛋、鸡腿在卤的过程中,还是建议中间破个洞,便于入味;5、菜谱中的食材...
让你流口水的U盘
看看这盘诱人的熟食,你有没有流口水?红烧鸡翅、红烧鸡腿、红烧五花肉,这盘“美食”对爱吃肉的朋友一定极有诱惑力,不过让大家失望的...
一锅卤三鸡,调味秘诀都在汤勺里
一锅卤三鸡,调味秘诀都在汤勺里。要想调配出一锅香浓的卤料,掌握酱料配比很是关键,今天教你如何用汤勺,轻松调配出好卤味。生抽4汤勺...
快手卤味,统统丢进锅里等吃~
三鸡其实是鸡腿、鸡翅和鸡蛋的统称!鸡翅 鸡腿 鸡蛋数量自己定。鸡翅鸡腿洗净后焯水,捞出过凉水备用。鸡蛋水煮至熟,剥壳备用。鸡腿 鸡...
卤三鸡(鸡腿/鸡翅/鸡蛋)
卤三鸡(鸡腿/鸡翅/鸡蛋)三鸡其实是鸡腿、鸡翅和鸡蛋的统称!鸡翅、鸡蛋以及卤水配料放小奶锅,先加淹没鸡翅鸡蛋一半的清水。加生抽4汤勺...
大厨教你卤三鸡,秘诀都在卤料里,好吃易做,新手一样轻松学会
大厨教你卤三鸡,秘诀都在卤料里,好吃易做,新手一样轻松学会。在三鸡的路上,我也算是资深吃客了...有那么一段时间,特别馋各种三鸡的...
只用洗一个锅,这菜简单到难以失手
1 | 鸡翅、鸡腿洗干净焯水(水开后放食材进去煮至水再次沸腾,大概 3-4 分钟即可),起锅后用急自来水冲30秒,沥水备用(鸡腿鸡翅焯水后...
万能卤汁配方,想吃啥就卤啥,一盒卤味的钱就能做一锅
如果喜欢吃麻吃辣的,自己可以适当多加点儿料哦~卤味食材:鸡爪200g、鸡翅200g、鸡胗200g、鸡腿200g、鸡蛋200g调料:葱4段、姜2片、花椒...
盐焗鸡配方和工艺
盐焗鸡配方和工艺。水 10kg干姜片 100g干山柰 100g甘草片 30g鸡骨肉 适量盐 450g冰糖 100g味精 90g鸡粉 30g鸡膏 150g乙基麦芽酚 10g鸡肉香精 15g工艺流程...
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