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太长忽略篇 那什么是低碳水饮食呢？ 选择性“跳”阅 低碳水饮食的核心要素就是降低膳食中碳水化合物的摄入量。 时下流行的生酮饮食、地中海饮食以及阿特金斯饮食都属于广义低碳水饮食。 它会使人体代谢系统逐渐系统逐渐从糖酵解产能转向寻求从膳食脂肪和人体脂肪中获取能量。 在这一过程中，酮体水平作为替代葡萄糖的能量形式显著提升，血糖波动与胰岛素刺激显著降低，从而产生一系列多通路生化反应，而越来越多的研究认为，这些反应所带来的效果对人体有益。 就知道你们，能用图解决的事就不要说话，对不对 嗯！o(￣︶￣)n我准备好了！ 当细胞产生胰岛素抵抗，血糖不能被有效吸收供能。人体功能不足，怎么办？ 脂肪接收到了信号，也就欢喜的蹦跶起来了。 这些脂肪酸在肝脏这个小工厂中产生能量分子酮体。 等量的脂肪供能比葡萄糖供能倍数更大，更高效，也更清洁了。 而且脂肪供能时不会带来血糖升高，它所产生的酮体还可以给人体带来最纯净优质的能量， 可以使人体减少炎症的产生与此同时还可以消耗脂肪达到减重的效果。 从此摆脱外源胰岛和降糖药的依赖，逆转2型糖尿病。 低碳水饮食的好处 【燃脂，减重】 戒除了精米，精面等主食的高碳水来源，降低膳食中碳水化合物的摄入，也就去掉了绝大多数血糖的来源。 人体从以葡萄糖为主要燃料的供能，转变成了以脂肪为燃料的供能机制，且同等质量的脂肪供能是葡萄糖的2倍多，反而更轻松了。 就像为什么现在新能源汽车这么火的原因，因为是清洁能源，对环境没有伤害，而对于肥胖和2型糖尿病人来说就更需要这样的清洁能源来调节自身。 换句话说，就是低碳水饮食将直接带来减重及可能逆转2型糖尿病的效果。 但是任何事，所需要的就是“坚持”。投机取巧是达不到效果的！
【改善2型糖尿病】 低碳水膳食直接使人体最大的葡萄糖来源（膳食中的净碳水化合物急剧降低），从而降低病患的血糖水平，直接改善其病理指标。 而通过短期到长期的血糖控制，中长期内降低胰岛素抗性，最终达到减轻甚至逆转2型糖尿病。
【改善血脂】 脂肪一直被认为是心脑血管疾病的罪魁祸首。而膳食脂肪与血脂又有怎样的关系呢？ “吃油补油消耗油，吃糖补更多油存更多油”（这里的每一个油所代表的物质都不一样）。 我们从膳食摄取的脂肪在低碳水饮食的先决条件下，很大一部分成为了燃料被消耗掉了。 而甘油三酯是过量碳水化合物所存储起来的，当人体适应低碳水饮食后甘油三酯从某种程度上说就被当成葡萄糖使用掉了，自然就逐步降低了。
【改善血压】 和血糖与血脂一道，血压的高低与心脑血管疾病与肾病的发病率有着很强的关联，因此在一定程度上也可以降低改善血压，只是相比之下没有像前者那样明显。
【控制食欲】 低碳水饮食中人体摄入优质的脂肪和蛋白质，这些食物会带来饱腹感。
另外坚持低碳水饮食还可以治疗癫痫，改善阿尔茨海症和帕金森症，减少炎症及痘痘的产生。
逆糖贴士 逆糖计划前几天还出过一期关于ADA进一步认可低碳水饮食对糖尿病的疗效。但是由于中国人的饮食结构多以精米，精面等的高碳水化合物为主，尤其是对于老一辈的人，很难戒除主食。
这也就是为什么我国是全球糖尿病人的大国的原因！长期的高碳水的饮食结构是导致许多慢性病，三高，肥胖，痘痘的罪魁祸首。 为何不给自己一次革新的机会，践行低碳水饮食习惯，看看自己身体的各项指标是否有阶段性的改变呢！也许你会发现一个全新的自己！ |
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