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你的吃相,就是你的教养

2019-01-29  李涣


来源:weixiaoYT20180218


在《印度之行》一书中,有几句对一个有学问的印度教授的穿着吃相的描述:“他一个劲地吃呀、吃呀、吃,面露笑容,两眼盯着食物不看手。”

简单的几个动词,一个奸诈的、小丑式的人物也就跃然纸上了。虽说表面上是个有学问的文化人儿,但是这位教授内里究竟是个什么人,相信大家心中都有评判。

所以,可以这么说,我们从一个人的吃相上,就能看出一个人的品相和教养来。


饭桌,是识人辨人的最佳场所

台湾一董事长曾尝试过“饭桌上的招聘会”。

按照他自己所说的,“我们以前的面试很精彩,来应聘的人,都请他吃饭,因为我们是自助餐,平常有二三十样菜。吃饭的态度、动作都可以看出门道。”

在这种非常规的面试中,有的人把盘子堆得满满的,看到这个好吃要拿,那个好吃也要拿,最后的结果就是吃不完,剩下一大堆。这样的人进入职场他可能分寸不够,包了超出自己工作承受能力的很多工作,做不完就成了家常便饭;

也有人先拿一次,吃了觉得挺好吃的,再去拿一次,这样的人他通常会量力而为;

如果每次都拿得很少,吃完以后再一趟一趟地跑去拿,那他其实是浪费了很多时间,工作效率十分之低;

有人狼吞虎咽,生怕这么好的自助餐自己吃不回来本儿,这样的人的格局往往小了些,只注重眼前的利益;

有人则是很拘谨,吃了很少东西就不再吃了,甚至是不敢再吃了。那么他浪费了一顿免费午餐的机会,也很可惜。这样的人往往不会很好地把握机会,总是看着机会白白溜走。

这位董事长说,尽管这些饭桌上的观察,面试者并没有提前通知,但是即使让应聘者知晓也没关系,因为这些生活小事几乎是无法掩饰的。

饭桌上的习惯其实就暗藏于骨子里,你的每一举一动都被别人看在眼里,影响着他人对你的总体评价。


吃相,最能反映一个人的教养

读过这样一个故事:

作者约了朋友一起吃饭,恰好父亲来看作者,于是三个人就一起吃了。

席间父亲一直没有说话,只是静静地听两个年轻人聊天。回家的路上,父亲对作者说:“你这个朋友,不可深交。”

作者感到很诧异,这个朋友是在生意场上认识的,合作过几次,印象还不错。

父亲说:“虽然我对他不甚了解,但从吃相看,基本可以估摸出他是个怎样的人。”

“我注意到他夹菜有个习惯性动作,总是用筷子把盘子底部的菜翻上来,划拉几下,才夹起菜,对喜欢吃的菜,更是反反复复地翻动,就好比把筷子当成锅铲,把一盘菜在盘子里重新炒了一次。”

作者不禁想要反驳父亲,因为人的成长环境不同,习惯也就各不相似,总不能以自己的标准去要求别人吧。

父亲摇摇头说,“如果一个生活困窘的人面对一盘盘美味佳肴,吃相不雅可以理解,可你这位朋友本是生意之人,物质生活并不困苦,如此吃相,只能说明他是个自私、狭隘之人。面对一盘菜,他丝毫不顾及别人的感受,用筷子在盘子里翻来覆去地夹,如果面对的是利益的诱惑,他一定会不择手段占为己有。”

礼仪界经常说:“饭桌最能反映一个人的教养”。其实不仅仅是教养,一个人品行如何、做事风格如何都能立马显现。

吃相优雅的人,往往都会懂得照顾桌上的其他人,在工作生活中是个负责稳妥的人。相反地,一个人在用餐的过程中只按照自己的好恶夹菜、不顾及别人感受的人,他在任何时候,都是自私自利的。

“吃相要像从良好家庭里走出来的人”

我有一个妹妹,吃东西喜欢吃饭发出响声,嘴里总是吧唧吧唧的,喝汤总是咕噜咕噜的。

而且尤爱吃肉,每次端上来一道菜,她就先把那个盘子端到自己面前,开始拿着筷子挑啊挑啊,一定要把最后一块肉都送进嘴里才肯放下筷子。

小的时候,长辈有意无意间提醒妹妹,“女孩子吃相还是要好看些”,总会被妹妹的父母怼一句“家里又不是吃不起,孩子想怎么吃就怎么吃呗!”以至于现在也就没人再愿意管了,只是看到了她的吃相以后默默摇摇头。

中国自古就讲,“仓廪实而知礼节,衣食足而知廉耻。”这话一点不假。

在困难年代,人人都是饿鬼一个,谁有空去谈什么餐桌礼仪?但是现在,生逢盛世,就算不都是大富大贵之家,也都能顿顿有饭吃。那么在这时候,吃相确实应该被重视起来。

改革开放之后,一群乡村干部暴富后出国旅游,在自助餐上狠吞虎咽,生怕花的钱亏了,吃得吐了以后回来再战一轮。

当地一位老太太怜悯地问:“你们是从哪国来的难民?”搞得那群乡村干部尴尬万分,无地自容。

张乐华在《一场关于国民女性气质的讨论》中曾经提出,“穿对了,坐直了,看着别人的眼睛说话,吃相要像从良好家庭里走出来的人。”

现在中国人普遍是钱包鼓鼓了,但是吃相的改善远远赶不上富起来的速度,所以很多人还是“吃相就像是从战争年代走出来的人”。

教养体现在点滴生活中,人品的修养也需要注重点滴生活的每一个细节。而这些细节中,吃相如同是隐形的名片,尤其需要注重。

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