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铁筷子是嚏根草属的植物，通常被称为嚏臼，毛茛科中有约20 种草本或常绿多年生开花植物，其名称为嚏根草科。尽管名称如“冬季玫瑰”，“圣诞玫瑰”和“四旬期玫瑰”，嚏根草与玫瑰科（ 蔷薇科 ）并不密切相关。许多嚏根草物种都是有毒的。 该属的各种起源于欧洲和亚洲。最大的物种集中在巴尔干地区。一种非典型物种来自中国西部，另一种非典型物种栖息在土耳其和叙利亚边界的一个小区域。花有五个花瓣状的萼片围绕着一圈小的杯状蜜腺，实际上是“ 花瓣 ”，经过修饰以容纳花蜜。 萼片不像花瓣一样落下，但留在植物上，有时会持续数月。西班牙最近的研究表明，萼片的持续存在有助于种子的发育。 所有的嚏根草属植物都是有毒的，并且嚏根草属植物的所有部分都是有毒的。嚏根草中毒很少见，但确实有发生过。鹿和兔等动物在吃草时会单独留下嚏根草植物，因为植物的叶子会产生有毒的生物碱，它们对动物不利。摄入或接触都将会中毒。当植物被吃时，不应摄入嚏根草植物，中毒现象会很严重。当嚏根草大量食用时尤其如此。摄入的症状包括：口腔和喉咙灼热、流涎、呕吐、腹部绞痛、腹泻、神经系统和可能的抑郁症。摄入大量的嚏根草植物将可能致命。有毒强心甙主要聚集在根部。高水平的毛茛素和原花青素，特别是在叶子和汁液中，也会在摄入后引起症状。 在没有保护的情况下处理嚏根草植物可能会发生皮炎。这通常是由植物外部发现的花青素和原花青素引起的，包括叶子、茎、花和树液等区域。植物外面的毒物会对皮肤造成刺激和烧灼感。少量或极少暴露于毒素只会对皮肤造成轻微刺激，痛苦只会持续几分钟。如果燃烧持续或加剧，建议彻底清洗受影响的区域以清除毒素并去看医生。希腊和罗马人使用“黑嚏根草”来治疗瘫痪，痛风和其他疾病，尤其是精神错乱。“黑嚏根草”也有毒，严重者会引起耳鸣、眩晕、昏迷、口渴、窒息感、舌和咽喉肿胀、呕吐、通便、心动过缓，最后心脏骤停导致死亡。
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