珍珠圆子 年夜饭,这个菜少不了,比丸子好吃,比米饭营养,寓意好别错过!年夜饭不但要好吃,寓意好也是很重要的,例如,鱼(连年有余),鸡(大吉大利),圆子(团团圆圆)等等,每年的年夜菜都会想一下做哪些菜最好,家人最喜欢,今年也不例外。这样做一道简单好吃,比丸子好吃,比包子香,还不费劲,每次做了上桌就会抢光的哦,喜欢,你也可以试试呢,话不多说,做起来。 原料:五花肉、大米、糯米、沙茶酱、姜、葱、盐、生抽。 做法步骤: 第1步、把胚芽米和糯米一起洗净,浸泡约2小时。 第2步、把五花肉切小块和葱姜一起搅打成细腻的肉馅。 第3步、把肉馅放到碗里,加入盐,生抽,1大勺沙茶酱(没有可以不放)。 第4步、顺着搅拌均匀,成为有筋道的肉馅。 第5步、把肉馅揪一块团成圆子,大小要均匀点,熟的时候才会一起熟透。 第6步、把团好的圆子放到泡好的米里面,均匀的裹上一层大米。 第7步、把所有做好的圆子放到笼屉里,大火蒸约15分钟。 第8步、蒸好后,拿下笼屉即可关火。 第9步、过年的时候蒸上一锅,孩子老人都喜欢。 第10步、香糯好吃。 小贴士: 1、做这个圆子最好是三分肥肉,七分瘦肉这样的比例做出来不柴好吃。2、蒸的时间,以丸子的大小来决定,可自行调整。 |
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