过新年，别忘了吃这菜，刮油又去火，3块钱1斤，含钙量是莴笋2倍

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。今天是小年，小区里各家各户开始忙碌起来了，今日小年一过，春节的脚步也就真越来越近了。从昨天晚上开始开始，城市的大街小巷开始挂满了红灯笼，映照的城市格外幸福和漂亮。说起过年，首当其冲的是要购买过年的蔬菜了。这几天早晨，我几乎每天都要去市场买菜，能买的就现在买下来，需要过段时间买的，我就看看行情和菜价，心里也好有个准备。今天看到绿油油的油麦菜，感觉非常新鲜，走上去一问，每斤3元钱，不算太贵，于是就买了一斤，准备回家先尝试做一道清爽的素菜吃吃。

这菜物廉价美，大鱼大肉都没它好，清理肠道排毒素，冬天要常吃！每年过年，我都喜欢炒上一个蒜蓉油麦菜，碧绿的颜色，爽脆的口感，给视觉和味觉带来一份清爽的同时也带来一份营养。油麦菜的好处很多，具有阵痛安眠，降低胆固醇的功效，女性朋友吃了还有减肥助眠的功效。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。吃大鱼大肉的同时一定要合理的搭配上一两道清淡可口的素菜，蒜蓉爆香后会让油麦菜更加飘香四溢，这样吃的才更健康！过新年，别忘了吃这菜，刮油又减脂，3块钱1斤，含钙量是莴笋2倍，营养价值很高，同时又能为身体保驾护航。现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来。

食材：油麦菜1把、蒜头半个、干辣椒5根、盐、蚝油、鸡粉。

做法：

1、食材备好。

2、把油麦菜洗净，切成大段。

3、大蒜剁成蒜碎，干辣椒切丝。

4、热锅倒入适量的食用油，开小火倒入蒜末干辣椒丝煸炒出香味。

5、倒入油麦菜段，开大火煸炒。

6、倒入油麦菜后用铲子翻炒到油麦菜变软，再加入少许的盐，蚝油快速翻炒。

7、出锅前加点鸡粉，翻炒均匀即可。

8、出锅装盘，一道简单美味的蒜蓉油麦菜就做好了。

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