灶王爷吃的麦芽糖，也是一味好药！

今天是农历腊月二十三，小年。所谓“二十三糖瓜粘”，糖瓜也称灶糖，外面有一层芝麻，里边是用麦芽糖凝固而成。

因为腊月二十三这天，灶王爷要去天庭汇报人间善恶，老百姓为了灶王爷能够为自己美言，就买来糖瓜，甜住灶王爷的嘴。

糖瓜的主要成分——麦芽糖，在中医上也叫做饴糖，早在一千多年前，就是医圣张仲景用来治疗虚损诸疾、中焦脾胃虚寒的一味良药。

之所以重用饴糖，因为张仲景生活在灵帝后期的大疫流行时期，彼时村村举衰，户户号泣，民众被颠簸的生活消磨，体质虚寒者常见。

饴糖为米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食，经发酵糖化制成的糖类食品。“味甘、温”，有“缓中，补虚”之功效。张仲景以饴糖对治中焦虚寒之症，体现了“急食甘以缓之”的经典治疗主旨。

五谷为原料制成的饴糖，不仅甘味入于脾经，而且有着其他糖类没有的补养功效。一般人群均可食用，在日常生活中如果遇到以下情况，不妨对症食用一点饴糖。

一、胃脘痛

饴糖味甘、性温，具有缓急止痛的功效，对胃脘及腹部的拘急疼痛有一定缓和作用。张仲景的小健中汤，便是以饴糖为君药，治疗中焦虚寒、肝脾不和证。

因此，日常生活若出现这类疼痛时，可以用热水冲服或嚼含一些饴糖，可以有效缓解疼痛。

二、痛经

“喝一些红糖水”是大家所熟知的缓解痛经的方法。中医认为，饴糖的缓急止痛作用更适合宫寒导致的痛经，它能够有效地缓解腹部疼痛。

因此，女性痛经时可用温开水煮生姜后，加饴糖化开顿服。

三、失眠多梦

失眠易惊、心神不宁多由心脾气血两亏、心神失养所致。

而饴糖具有很好的补益中焦、温补气血的作用，可以缓解人们因为劳倦思虑损伤所致的心悸失眠、多梦早醒等症状。

四、焦虑不安

《黄帝内经》载：“肝苦急，急食甘以缓之。”甘味能缓解焦虑情绪。现代研究也发现，适量食用甜味的饴糖可以放松神经、舒缓情绪，用于缓解由于压力过大引起的焦虑等。

五、头晕眼花

中医认为，中焦气血不足、脑髓失养则易头目眩晕。饴糖具有温中补虚、和里缓急之功。

如果用脑过度、挑灯夜战、工作繁忙，觉得头昏眼花、手脚冰凉、疲乏无力时，可以吃块饴糖，一般不适状况会得到好转。

六、更年期综合征

更年期综合征常表现出脾气急躁、心烦失眠、潮热汗出等自主神经功能紊乱等症状。

中医常以甘缓方药进行治疗，如甘麦大枣汤，其中的小麦，正是制作饴糖的主要原料。因此，饴糖也具有缓解更年期症状的作用。

七、咳嗽日久

中医很早就应用饴糖治疗肺燥咽干、久咳不愈等症。对于由风干物燥等所引起的咳嗽日久，适量服用饴糖能够改善症状。介绍两个简易方：

萝卜蒸饴糖：萝卜500g，捣烂，绞取汁液，盛碗中，加饴糖15~30g，蒸化，乘热徐徐饮用。源于《本草汇言》。本方取萝卜清热化痰，饴糖润肺止咳。用于痰热咳嗽，咽干口渴。

止咳姜糖饮：生姜10克，饴糖适量。做法：先将生姜洗干净，切成丝，放入杯子里，倒入开水冲泡，盖上盖泡制10分钟，打开盖加入饴糖当茶饮用。

功能：辛温散寒，止咳化痰。本膳用生姜，味辛，性微温，有发表散寒、止咳解毒的功能。此饮可经常使用，有预防和治疗风寒感冒、咳嗽的效用。

八、大便秘结

《本草汇言》云：“饴糖，专治大便干结不通。”饴糖有润燥生津的作用，大便秘结的人可晨起空腹温服一杯饴糖水，有润肠通便的效果。