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大蒜是我们生活中，必不可少的一个调味品，尤其是在北方，吃生蒜是很普遍的。无论是凉拌菜，炒菜，炖菜炖鱼还是做饺子的蘸料都离不开大蒜。 而大蒜不仅仅是调味品，更重要的是它的药理和保健作用，尤其优秀。不过，大蒜虽好，但也并不是人人都可随意食用。譬如这3类人最好别吃，否则会损害身体健康！ 大蒜有3大好处： 1、降血糖 大蒜能够促进胰岛素的生成胰岛素促进细胞对葡萄糖的吸收，所以能够提升葡萄糖耐量，这就是吃大蒜为什么会降血糖的原因。而且大蒜中含有较多的硒元素，硒元素参与胰岛素的合成，因此对降血糖有很大帮助。 2、降血脂 有关数据表明，如果每天吃大蒜在20克左右，能够大大降低心血管疾病的病发率，同时吃大蒜还可以使血液稀释与维生素c和维生素e有相似的效果。 3、抗菌消炎 吃大蒜具有抗菌消炎的作用，主要是因为大蒜中的大蒜辣素，抗菌消炎作用，特别是对上呼吸道以及消化道感染有明显疗效。大蒜中含有的硫化丙烯辣素其杀菌作用和青霉素相似。 大蒜虽好，但有3类人不适合吃！ 1、脾虚腹泻人群 由于大蒜的刺激性较强，因此有肠炎或者是腹泻的人群吃大蒜，因为大蒜较强的刺激性，可能会导致肠黏膜充血，从而导致病情加重。 2、肝病患者 大蒜对肝炎病毒没有杀灭作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。 3、眼病患者 中医认为，长期大量食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳 鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。 |
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