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小编文末大放福利，请认真读完哦！  香辣剁椒鱼块 材料：花鲢鱼适量、剁椒2勺、葱末适量、水淀粉适量、姜适量、蒜适量 做法：1. 鱼切块，放入姜丝，盐，生抽，花椒粉，少量白酒，一勺淀粉拌匀，腌制10分钟以上。 2.准备好葱末，水淀粉(一勺干淀粉对三勺水的比例)剁椒。 3.油热放入腌制好的鱼块，小火煎至两面微黄。不要煎老了。煎好鱼 4.小火油热放入2大勺剁椒炒香。在放点葱末，蒜末更香。 5.放一碗开水，把煎好的鱼块也放入，这时放入花椒粉，盐，少量白酒，生抽。小火慢煮两三分。 6.最后转大火倒入水淀粉，收汁，可放点鸡精调味。 7.装盘，撒入葱末或香菜末。  鱼香虾球茄子煲 材料：长茄子，冰鲜虾、泡椒，葱，姜，蒜，盐，酱油，醋，白糖，加饭酒，淀粉 做法：1.主要原料,做这种茄子菜最好用长茄子，一个是嫩，一个是炒的时候不爱烂。 2.虾去头和皮，洗净后背开一刀，去沙腺。 3.腌虾：料酒、一点点盐、一点蛋清，最后放干淀粉抓粘放入冰箱。 4.茄子去皮切长条，别太短，一是难看，二还是难看，三是非常的难看。 5.葱姜蒜泡椒剁细备用。 6.八成热的油炸茄子，八成热差不多就冒烟了，看烟火为信号。然后放茄子，最好把茄子放盘子里下，别直接用手下，那样弄不好会弄伤手。 7.虾球滑油，六成热的油，虾球放进去过一秒会起小鱼眼泡，慢慢越来越密集，完全卷曲就熟了，捞起来。 8.温油炒泡椒，出红油后下葱姜蒜末炒香，然后下加饭酒和酱油爆一下，放醋和白糖，要多些，因为是小酸甜味道的，再放一点点盐，因为酱油和泡椒都是咸的，最后放一点水，别多了，烧开。 9.放入虾球和茄子，中火烧三分钟。中间稍微翻动一下，然后汁差不多快没了，勾芡出锅  毛豆烧丝瓜 材料：毛豆100克、丝瓜80克、盐5克、油10克 做法：1、丝瓜去皮切好，毛豆清洗干净； 2、锅里加入油先炒毛豆，毛豆炒至七成熟； 3、在加入丝瓜，不停的翻炒，在加入盐； 4、加入一点水炒匀，炒至丝入味即可。 小编放福利啦，美食者们想吃野生海鲜的，可以关注我的头条号，然后在发私信回复关键词：“米小姐”随机赠送野生海鲜并另赠私房菜秘籍一本，粉丝福利哦！谢谢粉丝们一直对我的支持！ |
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