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现在伴随大家生活水平的不断上升，大家的生活条件也在逐渐增加，如今不光在精神上得到满足，在物质上也正在逐渐充裕，比如目前很多人家的厨房，再也不和以往一样柴米油盐，而现在除了一些厂家加工的调料之外，大家很开始自己在家调制。  想必当小编说道自己在家调制时，有很多人第一时间就会想到辣椒油，毕竟大部分人已经离不开辣椒油，不光在吃面条时放入，在炒菜时也会放入辣椒酱增强菜品的香味和味道，尤其比较喜欢吃辣的四川地区，更是对辣椒酱情有独钟。  其实四川然除了调制出的辣椒酱美味，并且调制出的花椒油更香，而他们很少会在超市中购买加工过的花椒油，因为超市中的辣椒油味道不怎么麻，甚至闻起来都不怎么样，根本就达不到又麻又香的效果。而大厨告诉我：炸花椒油时，这3种料缺一不可，否则搭配什么都不香！  下面小编就把大厨炸花椒油的方法分享给大家。制作方法：1. 先挑选一些品质比较就好的新鲜花椒，然后将花椒放入清水中浸泡3-5分钟，等时间到了后捞出，并淘洗干净其中的杂质。2. 将大蒜和洋葱清洗干净，并切好备用。  2. 起锅热油，油温达到7成热后放入洋葱和大蒜翻炒，等食材变焦后捞出，然后放入桂皮、肉桂、花椒3种调料，并转下火慢慢熬制2个小时左右。3. 等时间到了后关火，把油中全部食材捞出即可。大家已经要只要，熬制用小火，千万别用大火。  大厨告诉我：炸花椒油时，花椒、肉桂、桂皮，3种料缺一不可，否则搭配什么都不香！ |
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