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正在上班的你，是不是看到这样的美食就饿了呢？有没有流口水？哈哈，期盼着下班吧，收好这几道菜，赶快回家做起来吧！ 一、糖醋草鱼  食材：大头的草鱼半边，香菇，鸡蛋，青豆，洋葱，番茄，姜，蒜，生抽，番茄酱，芝麻油，陈醋，淀粉，盐，糖 做法： 1.番茄、香菇、洋葱切丝；姜蒜切片 2.在草鱼表面切十字刀，放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀，腌制10分钟 3.将鱼下油锅，炸成金黄色，捞起沥油 4.锅里放少许油，将葱姜爆香 5.放入番茄，小火炒到出汁 6.放入洋葱、香菇、青豆，盐，略炒 7.放一碗清水煮开 8.放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开 9.最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可 二、油焖茄子  食材：茄子、植物油、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、葱花、姜末 做法： 1、茄子去柄蒂，洗净切块。 2、锅大火烧热，放入植物油，烧至五成热，倒入茄子焖炸至酥软，捞出沥油。 3、锅留底油，入葱花和姜末爆香，放入清水和茄子，加料酒、酱油、白糖和盐，翻炒均匀。 4、烧开后，转入小火焖煮1分钟，大火收汁，加鸡精和植物油，炒匀即可。 三、蒜苗回锅肉  食材：五花肉、姜葱蒜、料酒、豆瓣酱、老抽、小米椒、白糖。 做法： 1、首先呢，把买来的猪肉放进锅中，倒入清水，然后加姜片，料酒后把烧开，进行焯水处理一下，然后取出用冷水冲洗干净。 2、把焯过水的猪肉切成薄片，放进锅中，开火煸炒，把肥肉中油煸出来就可以了。 3、接着放入一勺豆瓣酱下锅，炒出红油以后，与猪肉翻炒均匀。 4、继续加入姜蒜、小米辣、老抽、白糖和少许的料酒，煸炒出香味来。 5、最后呀加入切好的大蒜，翻炒均匀以后就可以出锅 四、香辣杏鲍菇丝  食材：杏鲍菇500克、香菜200克、干辣椒1大把、食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1茶匙、植物油2汤匙 做法： 1、杏鲍菇切丝，香菜去叶切段 2、锅内放植物油，烧5成热，放入辣椒丝煸炒 3、煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝，大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味 4、放海鲜酱油调味，煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜 5、放鸡精调味，稍加炒匀出锅 |
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