南瓜粉蒸排骨怎么做
天气越来越热了，食欲减退。可是肉控每顿饭又离不开肉，只好荤素搭配了。用南瓜和排骨一起蒸可以大大减少排骨的油腻感，吃起来更清爽一些。南瓜粉蒸排骨是一道健康的美食，排骨的浓香搭配南瓜的香甜口感极佳。
南瓜粉蒸排骨 主料；排骨500克，小南瓜1个，米粉适量 辅料；葱姜蚝油盐香油料酒糖 南瓜粉蒸排骨的做法 1准备好所用原料。 2排骨剁成段，用清水泡至2小时。 3葱切段，姜切片。
4南瓜洗净用小刀在南瓜顶部切成锯齿形。 5去掉小帽子。 6挖去瓜瓤。备用。
7沥干水分的排骨加入葱姜。 8加入蚝油盐香油糖料酒搅拌均匀腌制5分钟。 9撒上米粉搅拌均匀。
10将排骨入蒸锅，蒸至1小时。 11将排骨取出在放入南瓜盅。 12继续蒸至30分钟即可。
美食小贴士 排骨先用清水泡出血水，可以去腥。米粉超市有售，其实自己制作米粉效果更好。 图老师美食网站小提示 猪肉与南瓜相宜:对保健和预防糖尿病有较好的作用 排骨营养价值 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 . 凉瓜排骨
中规中矩的一道家常苦瓜排骨，你要是想让我把大肉菜做出花样来，确实也很挑战我智商，没直接放锅里炖就算我勤快了 凉瓜排骨 原料：肋排700克、苦瓜2根、葱姜适量、冰糖1块、八角1个、老抽1小勺、盐1小勺、白酒1小勺、生抽1小勺
凉瓜排骨的做法 1、排骨放入清水中浸泡15分钟，水中加入1小勺白酒，捞出沥干水分，葱姜切碎备用
2、苦瓜切圈，用小刀将苦瓜的白瓤去掉，锅中水烧开，加入少许盐，将苦瓜下锅焯半分钟，然后捞出迅速放凉水中浸泡5分钟
3、锅中放一大勺油，油热后，下排骨翻炒，加入1小勺老抽、1小勺生抽给排骨上色，加入葱姜，倒入半锅开水没过排骨，加入八角和冰糖，大火烧开转小火，盖锅盖炖煮45分钟
4、等到锅中汤汁基本收干，加入1小勺盐翻炒均匀，加入处理好的苦瓜翻炒均匀，即可关火
苦瓜不苦又清脆的小窍门 苦瓜可是很好的东西，清凉败火，最适合炎热的夏天和干燥的秋天，但是这东西太苦了，所以要好好处理下 1、切苦瓜：切成圈后，用小刀将苦瓜的白芯去掉，白芯是苦味的根源 （本文来源于图老师网站，更多请访问https://www./kuguapaiguhuangguatang/）2、焯苦瓜：用开水汆烫苦瓜，可以去除部分苦味，水中加少许盐，可以使苦瓜的颜色翠绿，但要掌握时间，半分钟即可这样才能保持苦瓜脆嫩的口感 3、焯好的苦瓜要迅速过凉，这样做好的口感清脆又不苦 4、苦瓜最后下锅和排骨翻炒均匀即可，时间不能太长，苦瓜加热时间太长，不但会破坏营养成分，口感也不好
图老师美食网站小提示 排骨与山楂相宜:有祛斑消淤功能 苦瓜的功效 苦瓜又称凉瓜、绵荔枝等。苦瓜有短圆锥形、长圆锥形或长条形，在瓜皮表面有瘤状突起，呈青绿色或淡绿色。以嫩脆、清香和具有特殊苦味而著称。在食用时，若嫌苦味过浓，保健功效：苦瓜中富含维生素c，还含有生物碱、纤维质、胡萝卜紊和磷、铁等成分。苦瓜的苦味是因其含.
粉蒸南瓜排骨
然子美食----粉蒸南瓜排骨让主妇们轻轻松松忙大年（附道大年菜） 小虎平时就不爱吃南瓜 但及爱肉肉对于喜食蔬菜的我们 总是觉得蒸出来的排骨太油腻 于是 就在这碗粉蒸排骨下面垫了一个小南瓜 果真是不错的方案 南瓜在排骨的大肆浸润之下 香浓粉甜结果大家可想而知 连小虎都干掉了两块南瓜！ 这道菜菜比较简单 提前准备好蒸肉粉就可以老 至于鸡、鸭、鱼肉都可以裹上蒸肉粉蒸的
建议主妇们,在春节的家宴上 尽量选择蒸、煮、伴的菜肴这样既健康又从容,不必每天都围着厨房都把自己忙的蓬头垢面、油烟袭人,多点时间做自己喜爱的事情
粉蒸南瓜排骨 材料：猪肋排一斤 小南瓜一个 粉蒸肉调料半包
粉蒸南瓜排骨的做法 1、南瓜洗净带皮切小块
2、猪肋排洗净斩成小段用老抽和少许黄酒腌渍片刻
3、用蒸肉粉将每块排骨裹匀 抖掉多余的粉
4、取大碗一只 将南瓜块放入码好 再把排骨一块一块的的排在南瓜上面 5、上锅蒸至少一个小时
6、出锅前撒上红椒丁和青蒜碎
图老师美食网站小提示 南瓜与羊肉相克:两补同时，令人肠胃气壅 南瓜的营养价值 南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分.
冬瓜炖排骨
材料 排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许 做法 1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块 2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖（一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的）再倒入冬瓜炖25分钟（因为冬瓜炖久了容易成羹不成形），喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。 苦瓜排骨黄瓜汤
虽然现在已经立秋，可天气依然很闷热，自出去玩回来后就严重上火，再加上最近的事情很多，一想到都有点头疼，脸上的痘痘也待不住了，疯狂的往外冒，第一时间想到的就是苦瓜，吃苦瓜能败火，这是老人说的话，应该没错。在网上查了一下还真对：苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。怎样让苦瓜发挥它最大的功效？做汤吧，正好冰箱的犄角处还有一根蔫了的黄瓜，将它一起炖了吧还能增加一丝的清香，不过怕苦的就不要尝试了！ 材料 黄瓜一根，苦瓜一根，肋骨二根，盐少许，姜片少许，醋少许，枸杞（装饰）少许 做法 1.黄瓜洗净切滚刀块备用，苦瓜去籽洗净切滚刀块备用，排骨焯掉血水； 2.把焯过的排骨冲干净放入砂锅加入水煮开，然后放几滴醋，放几片姜（去腥），水开后改小火慢慢煨半小时； 3.用筷子很容易插进去就将苦瓜、黄瓜放进去炖至变色即可，然后放盐拌匀就OK了。 小诀窍: 炖排骨前滴入几滴醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。 醋还可以防止食物中的维生素被破坏。 如果盐放早了会加重蛋白的凝固滴。 做此汤一定要小火慢煨才香，只放了盐做调料，要的就是原汁原味，汤真的是要多苦有多苦哦！怕苦就不要尝试！ |
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