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休闲娱乐的时候来点零食糕点，简直美滋滋！但是坚果饼干面包吃太多的话又容易上火，怎么办？给你支个招，换个点心吃，自己动手做，美味又健康。今天就教大家做红豆山药糕，食材简单，只需要一碗红豆和两根山药，再加点糖就完成了。 在中医看来，红豆有消肿的功效，它含有较多的膳食纤维，能润肠通便、降血压、血脂，调节血糖，健美减肥等作用；而山药的作用也不容小觑，具有滋补细胞、补益强壮、增强机体造血功能等作用，提高我们的免疫力，对延缓衰老也有重要作用。尽管我知道吃山药对身体有这么多的好处，但不太爱吃，拿来水煮或者炒菜我都觉得味道不佳。自从做成红豆山药糕后，吃起来香甜软糯，我才爱上吃山药。红豆山药糕做出来后，不仅可以当点心还可以当早餐呢，一起来学学吧。 食材：1碗红豆，2根山药，适量白砂糖 做法步骤： 1.红豆洗干净，提前浸泡2小时以上，用手能轻松捏碎就可以。要多放水泡哦，别看红豆那么小，可会吸水了。 2.将泡好的红豆捞出，放入锅中，加入清水，水量高于红豆3公分即可，盖上锅盖煮熟。我是直接放到高压锅大火煮的，气上来以后关火，放在锅里焖一会就刚刚好，红豆不要煮烂了，影响口感，我们不用做成豆沙，煮熟即可。 3.往煮好的红豆里加白砂糖搅拌均匀，白砂糖的量根据自己的喜好加。 如果你放的水太多了，记得先把水控出来，开小火稍微把水分蒸发掉，再加入白砂糖。一开始做不好不用担心，如果经常做，就能够准确的把握好量了。 4.山药去皮洗干净，另起一锅，把山药蒸熟。熟了就马上弄成山药泥。 5.取一个方形的盘子，铺上一层油纸或者保鲜膜。 6.将一半的山药泥平铺在盘子底部，稍微压实一点，要弄平整哦。 7.把刚才加了糖的红豆铺到山药上，铺厚一些，修平整。 8.再把剩下的一半山药泥铺到红豆上面，轻轻压几下，等下做好了不会松散，慢慢弄平整。 9.另外拿一个大盘，平的那一面盖到装有红豆山药的盘子上，两手各拿一边，将盘子倒扣过来，去掉盘子，把油纸或者保鲜膜揭开，红豆山药糕就做好了，用刀切成小块，开吃。 |
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