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大家好，我是夏夏，一个不思进取、一心只有美食的中年少女。从小热爱美食，长大后钻研美食，如今乐于分享制作的乐趣，这就是我，颜色不一样的烟火。我相信家家户户都有这样一个困扰，尤其是在之前计划生育、如今晚婚晚育这样一个大背景下，一般家庭平时吃米饭的人口数都不多，人太少吧，米饭没法做，做一锅米饭吧，人少吃不了就会剩很多，就这样倒掉吧，浪费了，下顿再吃吧，好像口感不是很好了。所以很多人会把剩下的米饭下一顿用来做蛋炒饭来吃，既解决了剩米饭的口感问题，又避免了浪费粮食的问题。今天夏夏就带大家一起来利用剩下的米饭，做另外一种食物：米饭锅巴。做起来快速、省时省力，可以当全家人的小零食，一边追剧一边吃，酥脆可口，气氛融洽。 制作方法如下： 1、把米饭放在一个大碗里，搅得散一些，往米饭的上面打入两颗鸡蛋。  2、在米饭和鸡蛋里，加入3勺面粉、少许五香粉，搅拌均匀。  3、揉成一个面团。  4、往案板上，撒一些干面粉，把面团放在上面。  5、把面团擀成薄片，越薄越好。把擀好的薄片，切成长条形，再切成小块。    6、电饼铛预热，放入切成块的米饭锅巴。  7、放入适量花生油，炒至两面金黄、鼓起，就可以出锅了。  8、冷却后，放入一个大碗里。  9、加入适量辣椒粉，两勺盐，搅拌均匀，就可以了。如果您喜欢吃甜食，也可以根据个人口味加入适量的白糖。  这样做出来的锅巴超级好吃，又香又脆，而且一点儿不油腻，因为是自己做的，没有加入任何的添加剂，所以比外面买的零食健康很多哦。又因为没有过油炸，所以吃起来没有过油炸的做法那么油腻，热量也没那么高。吃剩下的米饭不是只能用来做蛋炒饭和寿司哦，如果您感兴趣，就快快自己动手尝试一下这道米饭锅巴吧，如果觉得味道和口感比较喜欢，可以多做一些，送给亲戚朋友尝尝，过年大家团聚看春晚的时候，也可以一起吃。欢迎留言指导，如果您喜欢我的文章，记得动动您那发财的小手，点赞、关注和收藏哦。 （文章图片来自网络） |
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