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小米粥是现在人经常喝的一种粥类，喝粥对身体是非常好的，而小米粥也不例外，小米粥喝了之后对身体也非常好，相比于大米，如果每天晚上食用小米粥，还会因为小米粥中的水溶性多糖成分多一些，比大米还要易消化。对于胃动力比较差的人群，小米更是一个首选粥类了。  要知道小米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素D、维生素B12、钙、钾、铁等营养物质。小米性寒凉，味甘咸，即可食用也可药用，具有健脾胃、补肾虚、和中气、补损虚、助滋阴等作用，可以预防消化不良、反胃呕吐、脚气病、延缓衰老、减轻色素沉着等。  所以，更建议大家食用小米粥。喝小米粥除了有容易消化的好处，还具有健脾胃的功效。据《本草纲目》中记载：“小米粥清淡，具有益丹田，补虚损，开肠胃等多种功效”，对于平时胃不好，会经常烧心、反酸的人群，也可以每天适量的喝些小米粥。另外，小米虽然个头比较大，但它的营养价值却很高。  许多人都应该知道口腔溃疡主要的原因就是上火，但是经常发生，口腔溃疡也是身体出现问题的一种信号。小米里面具有很高的维生素和氨基酸等营养物质，这种营养物质非常高，所以经常喝小米粥也可以预防口腔溃疡等口腔类的疾病。有了口腔溃疡之后喝小米粥也可以让口腔溃疡的症状慢慢的变轻。  还有非常值得一提的是，小米中还含有胡萝卜素，被机体摄入后，还能够转化为维生素A，对保护我们的眼睛很有帮助。所以，每天适量的吃些小米粥，对身体健康是非常有好处的。最好还要提醒大家的是，在煮完小米粥之后，粥上面漂浮着的粘稠物，这种物质不要扔。营养价值也是非常丰富的，它的学名叫“米油”。  |
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