悟空问答

首先非常高兴受邀关于手撕包菜的问题，下面我来分享下我的经验：

包菜最常见的做法就是蒜蓉手撕包菜，或者是五花肉爆炒包菜，最好吃的主要原因是手撕，用刀子切的包菜是完全炒不出这个香味的，今天做的是蒜蓉手撕包菜，加入了少许陈醋，带有一点酸味，一起来看看怎么做的吧？

准备食材： 包菜，蒜，花生油，陈醋，酱油，盐

制作方法1.首先将包菜外层撕掉，然后慢慢的把里面的包菜撕开来，然后把包菜的根去掉，因为这个太硬不好吃。

2.撕好的包菜，用清水清洗干净

3.清洗好后，沥干水分备用，手撕包菜只要菜叶子，不要菜根的

4.蒜头一把，如果不喜欢吃蒜的话，可以少加一点，然后剁成蒜蓉，备用

5.热锅下油，放入蒜蓉煸香，再放入清洗好的包菜快速翻炒均匀

6.加入一勺陈醋，少许酱油，少许盐，再继续翻炒

7，等炒好的包菜变软，色泽油量油量的，就可以关火装盘啦，喜欢吃辣的，可以加点辣椒

8.手撕包菜具有健脾养胃，利筋骨。包菜手撕一下，再炒特别好吃。以上是我个人的经验分享，如果有什么建议，请在下方留言，感谢大家的关注！！